Я что-то плохо представляю себе жареную варёную капусту...если только только в виде котлет. Или если её обвалять в сухарях и обжарить. Да и жарить капусту считаю нецелесообразным, потому что при жарке добавляется масло, во-первых, а,во-вторых, разрушаются витамины. Поэтому, лучший способ - потушить! Солянка ведь не жарится, а именно тушится:-)
Если вы,конечно, говорите о белокочанной или краснокочанной капусте! Цветную, кольраби, брюссельскую...сначала нужно отварить, а уж потом обжарить!
Лично для себя думаю - необязательно. Когда есть время отвариваю - так они и сочнее, и вкуснее, и горячие понятное дело. С гарниром идут на ура. Когда сильно спешу и нет времени на нормальный прием пищи - сырая сосиска и хлеб с майонезом/кетчупом - моя быстрая еда.
- Берём сырую свёклу и морковь,капусту белокочанную,лук репчатый,картофель фри,майонез.Морковь и свёклу трём на корейской тёрке,капусту и лук тонко шинкуем.Все ингредиенты выкладываем на круглое блюдо в виде лепестков,в середину майонез.Перед употреблением всё смешиваем.
2.Для любителей мясного берём сырую свёклу,морковь,капусту,сырокопчёную колбасу,картофель фри,чеснок,майонез.Свёклу,морковь трём на корейской тёрке,капусту шинкуем,колбасу режем мелкой соломкой,чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить в майонез.Разложить горками на блюдо майонез в середине,перед употреблением смешать.
3.Для любителей рыбы берём сырую свёклу,морковь,лук ,3-4 варёных яйца,шпроты в масле,майонез,соль по вкусу.Свёклу , морковь, варёные яйца натираем на тёрке,добавляем мелко порезанный лук и шпроты (масло слить),заправляем майонезом,солим по вкусу.
Обе. В сырой больше витаминов. Вареная лучше усваивается организмом.Главное: есть или с растительным маслом или со сметаной. Так витамины лучше усваиваются. Насчет количества: во всем нужна мера. Да и не сможешь ее каждый день есть по тазику продолжительное время, как и любой другой продукт, проверено на личном опыте*)
буратино вдохновил-у него желудок деревянный,единнственное,грызя луковицу,убиваешь её фитоци-
дами вредных микробов в носоглотке
