Продукты, которые мы привыкли хранить не в тех местах. Зачастую, не задумываясь, мы загружаем все подряд в холодильник. К нему идут овощи, фрукты, сладости, хлеб. Иногда приправы и консервы также можно найти там. Почему мы это делаем? Просто для себя - для всего. К сожалению, не все продукты остаются свежими в холодильнике в течение более длительного периода времени, а некоторые, наоборот, имеют тенденцию быстрее портиться.
Вы можете узнать, где и как хранить определенные продукты, прочитав инструкции от AdMe.ru. Со временем эта записка поможет вам избавиться от старых, неэффективных привычек.
Что положить в сервант и уберечь от солнечного света
• Лучше всего хранить хлеб в пекарне с закрытой дверью. Рядом с хлебом желательно поместить небольшую кастрюлю с солью, чтобы предотвратить рост плесени. Если вы оставите буханку в упаковке, которую вы приносите из магазина, хлеб не затвердеет, но через несколько дней вы получите плесень. Целлофан предотвращает «дыхание» хлеба и быстро образует влажную среду, особенно способствующую росту грибков плесени. Хранить хлеб в холодильнике определенно не стоит. При низких температурах влага испаряется более интенсивно, делая хлеб намного быстрее.
Кстати, когда необходимо хранить хлеб свежим в течение особенно длительного времени, его можно поместить в морозильную камеру. Даже через 4-6 месяцев хлеб, хранящийся в морозильной камере, готов к употреблению.
• Шоколад действительно не нуждается в особых условиях. Лучше всего хранить его в темном прохладном месте. Этот продукт будет чувствовать себя намного хуже в холодильнике. Внезапное падение температуры вызывает конденсацию на поверхности шоколада. Когда оно становится жестким, оно становится как белый налет. Белые хлопья продукта не меняют вкус продукта, но, безусловно, так.
• Мед считается одним из продуктов с неограниченной зрелостью. Самое главное, чтобы убедиться, что он хранится правильно. Рекомендуется хранить мед в темном и прохладном месте, но не в холодильнике. На холоде мед кристаллизуется и теряет некоторые свои полезные свойства.
• Оливковое масло имеет лучшую комнатную температуру, но только вне солнечного света. Лучше не класть этот продукт в холодильник: при низкой температуре масло образует мелкие белые хлопья, которые представляют собой конденсат, который превратился в осадок.
• Чтобы лук и чеснок оставались свежими как можно дольше, лучше хранить их в сухом прохладном месте, например в ящике в шкафу. Большое количество лука можно завернуть в поджелудочную железу и повесить.
Замороженный лук и чеснок гораздо более скоропортящиеся: они могут прорасти или покрыться плесенью.
Что хранить в кухонном шкафу или на столе
• Апельсины и другие цитрусовые, безусловно, можно оставлять на столе, не опасаясь, что они быстро испортятся. Лучше не класть цитрусовые в холодильник, так как их низкая температура отрицательно влияет на их вкус и полезные свойства.
• Нет четкого ответа на вопрос, где хранить авокадо. Спелые фрукты можно хранить в холодильнике, потому что низкая температура предотвращает их преждевременное ухудшение. Тем не менее, полузеленый авокадо в холодильнике не созреет, потому что мороз замедляет процесс созревания. Такой фрукт лучше хранить при комнатной температуре.
• Огурцы можно хранить в холодильнике, но только на несколько дней. При низких температурах эти овощи быстро развиваются. При комнатной температуре они будут оставаться свежими немного дольше.
• Низкая температура баклажана просто катастрофична. В холодильнике эти овощи практически мгновенно размягчаются, начинают отвисать, теряют полезные свойства. Баклажаны лучше хранить при комнатной температуре, вне досягаемости солнечного света.
• Мы просто кладем помидоры в холодильник инстинктивно, но на самом деле без необходимости. Помидоры-холодильники теряют свой характерный аромат и вкус. Холод останавливает естественный процесс созревания и разрушает тонкие внутренние мембраны. В результате помидоры становятся мучными.
Помидоры лучше всего подавать при комнатной температуре, в герметичном контейнере, таком как корзина или коробка.
Что вам действительно нужно положить в холодильник
• Хозяева часто спорят о том, где лучше всего хранить яйца. Некоторые говорят, что свежесть яиц гарантируется условиями, созданными в холодильнике. Другие утверждают, что эти продукты лучше всего подавать при комнатной температуре. Как бы то ни было, ни один из них не советует ставить яйца на полки дверцы холодильника, поскольку резкие перепады температуры значительно сокращают срок хранения яиц. Эксперты рекомендуют не вынимать яйца из коробок: они дольше будут оставаться свежими.
• Вопрос о том, где хранить муку, даже не возникает. К сожалению, ответ на него может удивить многих. Мука, хранящаяся в теплых и влажных местах, может оказаться зараженной жуками или плесенью, комочками и т. Д. Это сделает продукт непригодным для использования. В идеале вы будете хранить муку в закрытой посуде, помещенной в холодильник или клетку. Наиболее подходящая температура для муки 10-18 ° С.
• Хотя многие хранят орехи в шкафах, это не лучшее решение. Некоторым орехам, таким как грецкие орехи или миндаль, требуется всего 1-2 недели, чтобы нагреться и неизбежно начать разлагаться.
Этот продукт должен быть защищен от влаги, света и тепла, поэтому его лучше всего помещать в холодильник. Сохраняет орехи до 9 месяцев.
• В отличие от большинства овощей, сельдерей следует хранить в холодильнике. Только не надо переворачивать стебли пищевой пленкой, чтобы ускорить процесс сушки. Алюминиевая фольга рекомендуется вместо пленки.
