Кто учился в школе, знает, что все реакции ускоряются вдвое, если увеличить температуру на 10 градусов. По крайней мере, в приемлемом для человека диапазоне температур, от нуля и выше.
То же касается падения температуры.
А холодильник позволяет опустить температуру на 20-25 градусов, почти до нуля.
Это означает, что все реакции замедлятся в 4-5 раз. И это касается , в том числе жизнедеятельности бактерий.
Следовательно, продукты в холодильнике будут хранится в 4-5 раз дольше, чем если бы они стояли на столе, при комнатной температуре.
Хлеб на столе начнет черстветь через 2-3 дня, а в холодильнике он пролежит 1-2 недели. Молоко, которое бы скисло к вечеру, прокиснет через 2-3 дня. То же касается каш, супов, соком, фруктов, овощей.
Даже салаты, заправленные майонезом, которые при комнатной температуре через 6-8 часов стоит выбросить, при сохранении в холодильнике продержатся сутки.
Для людей это означает удобство, отсутствие необходимости часто покупать продукты, готовить каждый день, что экономит несколько часов времени.
А дороже времени в нашей жизни , пожалуй, только информация.
Например, о холодильнике.