Question

Как использовать жидкий дым для шашлыка?

Answer 1

обычно вместе с жидким дымом есть инструкция как его применять. если с его помощью готовить шашлык то это когда вы готовите дома в квартире что бы придать вкус дымка, на природе он не нужен, такой же аромат будет от горящих углей.

Answer 2

Если вы готовите шашлык на мангале, то жидкий дым не нужен. От такого шашлыка и так будет пахнуть дымком.

А вот дома его можно использовать для гриля или просто для жарки мяса.

Если вы будете запекать мясо или курицу на гриле, то желательно добавить жидкий дым прямо в маринад (на 1 мг мяса надо 5 - 6 ст.ложек).

И обязательно налейте в поддон духовки столько же жидкого дыма.

Можно пожарить мясо на сковороде, тогда жидким дымом сбрызните мясо за минуту до готовности.

Answer 3

Не всегда есть возможность пожарить вкусный шашлык на углях. Иногда такой возможности нет. Например при приготовлении мяса в электро шашлычнице.

При таких условиях можно воспользоваться современным средством для придания мяса аромата углей называется такое средство "жидкий дым"

На упаковке с жидкостью есть всегда инструкция.

Я добавляю жидкий дым на стадии марината.