Разжигаю мангал, когда дрова прогорают до угля, проверяю жар. Нужно подержать руку над углями на 1,2,3,4,5. Если рука терпит, значит можно выкладывать мясо. Если до 5 не выдерживает рука, то очень жарко для мяса. Если насчитали больше 5, то угли остыли.
А по-поводу телефона вашего мужа, то телефон он любит больше шашлыка.
Уже отвечал на вопрос, что для шашлыка лучше. И мое мнение, что свежезаколотый барашек, чем размороженная свинина. И с дровами таже тема. Лично наша семья и компания, а это мы, то есть я и муж сестры моей жены, пользуемся только яблоневыми поленьями. Старых яблоневых садов в округе много, и мы выезжаем на добычу, нарубаем что нам надо и у свояка во дворе собственного дома всегда целая поленница из яблоневых дров. На них шашлыки и готовим, и периодически поленницу дополняем. Но только яблоневыми дровами. Нам такой шашлык нравится: из при нас заколотого и разделанного барашка и на яблоневых дровах. Про уголь, что продается в супермаркетах, ничего не могу сказать. Доверия он у меня не вызывает и шашлыки на нем я никогда не готовил. Мало ли, что в него напихают? Лично я травиться не хочу.
Этот вопрос - из серии "Стоит ли говорить бабушке, что у нее не получились пирожки". http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1722372-stoit-li-govorit-babushke-chto-u-n<wbr />ee-ne-poluchilis-pirozhki.html Смысл примерно тот же.
Не обижать мужа, а то больше не приготовит, да и душевное спокойствие мужа важнее каких-то там кусков мяса. Мужа нужно оберегать и не расстраивать понапрасну. Максимум - сказать, что подкорректировать в рецепте, да и то ненавязчиво и не в ультимативной форме.
Я обожаю мясо,готовила и пробовала шашлыки в разных маринадах,но правильный шашлык маринуется в соответствии с типом мяса.Я мариную свиную шею(лучшее мясо для шашлыка)смесью специй с Кавказа+бальзамический уксус+соевый соус.Правильный маринад от грузинских друзей---мясо+много лука+специи+сухое белое вино(тоже очень вкусно!!!)И не забывайте поливать шашлык при готовке.)))
Постный шашлык,это овощной шашлык без мяса.Если вы соблюдаете диету или пост, то такой шашлык для вас.К тому же сочетания вы можете делать для себя совершенно любые.Те овощи, которые больше остальных любите,вариантов море.Как и фантазий на этот счет.
Овощи достаточно порезать и посолить.При желании добавить уксус.Дать время настояться овощам,пропитаться и готовить.Хоть на мангале,хоть в духовом шкафу,хоть в аэрогриле или шашлычнице.
- картофель с грибами
- картофель с луком
- картофель+грибы+лук
- грибы с луком
- картофель с помидорами и кабачками
- баклажаны,болгарский перец и кабачки
- болгарский перец и помидоры
и т.д. и т.п.
В некоторые дни поста разрешается кушать рыбу, можно приготовить шашлык с рыбой.
