Question

Как нужно выбирать хурму?

Подскажите, пожалуйста, пока сезон, и на рынке продаётся хурма, как её нужно правильно выбирать?

Answer 1

Выбирайте, по-возможности, спелые плоды с мягкими бочками и равномерной окраской.

Но даже если продается хурма недозревшая, купите в придачу к ней пару бананов или яблок, которые выделяют безвредный газ этилен без запаха и вкуса, ускоряющий созревание. Кстати, если бананы или яблоки разрезать, они выделяют больше этилена. Поместите недозревшую хурму в полиэтиленовый пакет вместе с бананами, и через день-два получите созревшие невяжущие рот плоды.

Хурма ни в коем случае НЕ должна быть "замороженна-отмороженна" - в таких плодах при заморозке просто не остается полезных веществ.

Answer 2

Есть два варианта покупки хурмы, это в мягком виде или твёрдом. Если есть желание купить мягкие плоды, чтобы сразу же по приходу домой их употребить или в ближайшее время после покупки, то покупать надо мягкие плоды. Если их сложить в пакет, то придя домой можно обнаружить, что плоды превратились в "кашу". Поэтому для покупки мягких плодов необходимо заранее взять с собой ёмкость типа ведёрка или покупать их в коробке, так они не помнутся. Если покупать твёрдые плоды, то придётся их заморозить в морозилке и потом разморозить, чтобы плоды стали мягкие и вкусные, а также не вязали. Плоды надо выбирать без повреждений.

Answer 3

Вы не определите по внешнему виду хурмы - спелая она или нет.

У спелой хурмы мякоть коричневого цвета со светлыми прожилками, а не как в наших магазинах - она светлая. Естественно, что многим не нравится вкус хурмы, когда они пробуют её в первый раз - она вяжет. Если хурма вяжет - это признак недозрелости. Настоящий вкус спелой хурмы - приторно сладкий и без даже далёкого намёка на вяжущие свойства.

Хурма растёт только в очень тёплых регионах - это привередливое растение.

У нас дома, когда мы жили в Средней Азии, росло 6 деревьев хурмы и это мой самый любимый фрукт (кроме граната).

Дело в том, что привезти хурму в Россию на рынок надо в хорошем товарном виде и сборщики торопятся и срывают её слишком рано. Она конечно может и дозреть, но чаще нет.

Недавно сам покупал хурму на рынке и расскажу секрет. Хурма начинает спеть с макушки самого фрукта и постепенно коричневый цвет опускается всё ниже - к хвостику.

Подковырните слегка ногтём кожицу возле хвостика хурмы: если светлая - не берите, если тёмная - берите. Хурма с тёмной мякотью никогда не вяжет.

ЭТО хурма СПЕЛАЯ.

ЭТО хурма НЕ СПЕЛАЯ (она вяжет).

Answer 4

Во-первых, старайтесь выбирать хурму с мягкими бочками. Главное – смотрите на плодоножку: и листья, и сама плодоножка должны быть сухими, бурого цвета.

Answer 5

Она должна называться "королек", такой сорт, она самая вкусная. И быть отмороженной, т.е ее замораживали, а потом разморозили, тогда она не терпкая. И, конечно, на ней должно быть по-минимуму темных пятен.

Answer 6

Дело все в том что существует много разновидностей хурмы, как я знаю, это и Шарон и Королек, Шоколадная и другие. Так вот у каждого сорта свои признаки спелости. Например Шарон на вид может быть светло-оранжевый и твердый, а на самом то деле он спелый, сладкий и не терпкий. А вот Королек и Шоколадная должны быть мягкими и темноватого цвета. А чтобы избавиться от терпкости можно поместить хурму в морозилку, но при разморозки теряются ее вкусовые качества.

Answer 7

Мой муж азербайджанец, а потому выбирать хурму, понятное дело, я доверяю ему. Самое интересное, что он не обращает внимание на зрелость хурмы. Если недозрелая - дозреет, главное, чтобы "правильная" была. Вот попка правильной хурмы должна быть вся в этаких полосочках-колечках, чем их больше, тем более сладким будет плод.

Answer 8

Наш сосед настоящий грузин и всегда из Грузии привозил хурму нам в угощение. Вкусная хурма она мягкая на ощупь, может быть с темными пятнами, которая свидетельствует о зрелости. Есть сорта твердые, но они по вкусовым ощущениям уступают сортам мягким.

На рынке редко сейчас встретить некачественный продукт, но шоколадная хурма самая сладкая. Покупайте на рынке хурму, которая лежит в ящичке в отдельных лотках.

Answer 9

Если хурма еще и зеленая, то он будет очень едким и его нельзя будет есть. Чтобы точно знать, что хурма вкусная, вы можете аккуратно размять на листьях хурмы “мягкую руку”. Если результаты остаются прежними, то это значит, что Роза еще не созрела, не стоит купить.

Понюхать, когда созреет хурма, характерный аромат розы будет излучать, ароматный, успокаивающий.

Цвет: при выборе хурмы вы должны обратить внимание на левый цвет кожи золотисто-коричневый, это розы, которые нужно собирать.

Форма: еще одна характеристика при выборе хурмы, что следует выбирать те, у которых овальное тело, длинное, будет слаще и менее волокнистым.

Answer 10

Так же как все фрукты выбираете, что бы под был без повреждений и не помятый. Пусть уж лучше дома он дозреет через пару дней. А в магазине или на рынке мягкие плоды не всегда означают, что они зрелые, могут быть уже подпорченными.

Answer 11

Хурма бывает нескольких сортов, от этого зависит ее вкус. Одна более вязкая, другая менее вязкая. Обычно разница сорта хурмы определяется по носику, а не по цвету. Например, у "королька" носика почти нет, он тупой и даже слегка есть впадинка.

Answer 12

спелая и хорошая хурма - это хурма , которая не твердая на ощупь , так же о ее спелость говорят черные точки , но не стоит путать с следами от мороза , поскольку хурму часто не правильно транспортируют и это сказывается на ее внешнем виде