Несомненно полезнее крольчатина. Можно разобрать по составу и сравнить. Жирность у курицы начинается с 6%,у кролика с 4%. Содержание белка у кролика около 23%, тогда как у курицы не более 18%. И белок у крольчатины полноценный, в то время как у курицы преобладают соединительные белки. И на мой взгляд главный критерий-в курице почти в 3 раза больше холестерина, чем в кролике.
В магазинной колбасе мясо есть, но разное (говядина, свинина, баранина, конина, мясо птицы) и в разном количестве (т.е. процентное содержание мяса в готовом продукте).
В дешевой колбасе его меньше, а в дорогой больше.
Бульон обычно варят на основе костей, так называемый костный бульон очень полезен для человека.
В костном бульоне содержится много полезных минералов, таких как кальций, магний, фосфор, кремний, сера. Причем, все эти полезные вещества для организма человека в виде бульона быстро усваиваются.
Также в костном бульоне содержится белок и желатин, и аминокислоты - пролин, глицин.
Не даром больному человеку всегда варят хороший бульон, и усваивается быстро и лечебный.
Ни в коем случае. В молодом возрасте они просто необходимы, потому что являются источником жизненно необходимых аминокислот, железа, витаминов, калия, кальция, минеральных веществ. Пожилым людям надо ограничить потребление животного белка.
Пару раз покупали окорок свиной " Мираторг " в маринаде . Мясо получилось очень сочным и нежным, готовить легко , просто сделал надрез на пакете и сунул в духовку . Вот решили попробовать готовый окорок , который нужно только разогреть и... выбросили деньги на ветер . Этот кусок оказался жёстким нечто , совершенно не съедобным . Может быть нам не повезло , но покупать ещё раз нет желания .