Question

Какой вид рыбы вы побольше всего предпочитаете и почему?

В магазинах можно выбрать рыбу на любой вкус. Какую рыбу вы чаще всего готовите?

Answer 1

Для меня вкус пресноводной рыбы - вкус детства. Выросла в маленьком городке на берегу озера. В советское время мясо было в дефиците, а свежевыловленную рыбку соседи приносили каждый день за копейки. Сейчас живу в Питере - в магазине в основном продают морскую рыбу - она для меня пахнет сильно морем. А пресноводная из магазина не пахнет ничем. Обработана наверное. Вот и не покупаю никакую. Приезжаю в гости к родителям и ем свежепойманную рыбку из озера - огромное удовольствие!

В консервах ем сельдь и скумбрию в собственном соку или в масле - тоже наследие советского прошлого. Покупаю только произведенную на Дальнем востоке в Мурманске и Калининграде.

Answer 2

Про селёдку говорить не стоит, куда же без неё!

Речная форель. Очень вкусная рыба; варианты приготовления: шашлык (на углях), на сковороде (с маринадом или без), засолка.

Корюшка. Очень вкусно в жаренном виде, под маринадом и в виде заливного.

Петух. Рыба, по вкусу напоминающая осетра. Очень вкусна в жаренном виде.

Навага. Очень вкусна в жаренном виде.

Скумбрия. Готовлю суп, заливное.

Сайра. Очень хороша в супе.

Палтус. Очень хорош в жаренном и запечённом виде.

Судак. Очень нравится блюдо, которое называется "судак а ля морли" (судак, картофель, лук, креветки, кальмары, сыр, сливочное масло, сливки, сухое вино, специи).

Answer 3

Я предпочитаю готовить чаще всего карпа и форель, поскольку именно этих рыб ловит мой муж и привозит с рыбалки.

Рыбачит он на платных водоемах, как летом, так и зимой.

В холодильнике всегда есть много этой рыбы. Поскольку муж их не привозит с рыбалки в большом количестве.

Из карпов я делаю рыбные котлетки.

Форел­<wbr />ь порционно запекаю в фольге с долькой лимона.

Что касается магазинов, то изредка я предпочитаю покупать навагу.Готовится она быстро и в кляре (мука,яйцо и снова мука,яйцо) обжаривается на сковороде. И получается изумительной и хрустящей.

Муж обожает когда я ее так готовлю.

Иногда покупаю филе минтая.Из него готовлю рыбу по-гречески.

Answer 4

Всю рыбу люблю. Главное, чтобы была свежая, а лучше свежепойманная. Мы с мужем заядлые рыбаки, поэтому рыба в доме всегда есть. Самая любимая - судак. Готовлю из него всё подряд, но больше всего люблю судаковую уху и заливное.