Есть в Новосибирске такая ролевая игра - "Мэйфлауэр". По мотивам Гарри Поттера. Среди прочих магических наук там есть зельеварение. И вот во время приготовления зелья направление помешивания имеет значение. По часовой мешают для усиления жизненных свойств, во время приготовления противоядий и т.п. Против часовой - чтобы получившаяся тинктура подавляла какие-то свойства, то есть против часовой будут размешивать яды, успокаивающие микстуры и т.п. Наверное, это взято из всевозможных интерпретаций движения солнца: посолонь движется всё хорошее, дарующее жизнь, обратно - всяка бяка.
Гринфилд чёрный (кристмас мистери, киви). Кёртис зелёный (манго, мохито). Кёртис чёрный (банан). Цикорий иногда беру. Кофе не пью вообще, с моей тахикардией уже лет десять назад отказалась от кофе. Мужик берёт Жокей по-восточному. Покупаем по мере надобности, мне чая дней на десять хватает. Мужик кофе берёт раз в неделю примерно.
Видимо, потому что все мы рабы своих же привычек, подчас не только ли не умных, но и откровенно глупых.
Я чертову уйму лет пила и кофе (не менее литра в день) и чай (не менее пары литров в день) с сахаром. Потому что, привыкла считать, что так вкусно. И, да - пу-эр так же пила с сахаром, как впрочем и другие вполне себе приличные чаи и кофе. Но примерно с год назад я набралась таки мужества наступить себе на горло и перестала трескать сахар. То есть теперь я и кофе и чай пью без сахара всегда. И получаю удовольствие. И с сахаром больше ни кофе, ни чая - не хочу. Случайно меня в гостях "осчастливили" чашкой кофе с сахаром - я была просто потрясена - как же это НЕ вкусно и НЕ приятно. Но еще больше я была потрясена собственной неумностью на протяжении предыдущих нескольких десятков лет.
Зато дети у меня в данном вопросе - с малолетства молодцы! Чай пьют без сахара, с самого детства, кофе не хотят, только какао слегка подслащивают, ну и в компоты я добавляю сахар чисто символически.
Думаю, что запивают из-за появившейся сухости во рту. Некоторые предпочитают очень мягкую пищу, поэтому и запивают еду.
Я сначала пью, если во время еды захотелось попить- пью.
Значит так.
Для обычного заваривания чая кипяток не нужен. Ни под каким предлогом. Ни температура 100 градусов, ни обязательно кипячёная вода. Наоборот, если вода закипела, если она перекипела и если она кипятится повторно, такую воду для заваривания чая не рекомендуют - и древние мудрецы, и современные исследователи.
Да, пуэр (который шу) можно заваривать кипятком. Другие же чаи так только убьются. И вкус станет поганым, совершенно не сравнимым с настоящим вкусом чая, и полезные свойства сожгутся, зато негативные проявятся во всей красе. Тот чай, что в России и Европе принято называть чёрным, заваривается при температуре 85-90 градусов. То есть именно при той самой, которую даёт кулер. Улуны тоже следует заваривать при такой температуре. Зелёный чай - 70-80, а некоторые сорта, как и жёлтый чай, требуют 60. Таким образом, кулер даже излишне перегревает воду.
Если вода используется питьевая, приобретаемая в баклагах, кипятить для очистки её не нужно. Её, конечно, могут разливать из водопровода - но зачем тогда её покупать? С тем же успехом вы и сами можете брать воду из-под крана. Но для чая правильнее будет её не кипятить (растворённый кислород уходит), а фильтровать. Через какой-нибудь фильтр-кувшин. И потом - хоть во флягу для кулера, хоть в чайник, хоть куда.
Ещё хорошо бы следить за чистотой кулера, его внутренних частей.
