Как приготовить вяленые помидоры в микроволновке?
1 ответ:
Помидоры обычно вялят в духовке. Это альтернатива их "прожариванию" и "пропеканию" на жарком солнце.
А кроме этого можно вялить в микроволновой печи, так получается быстрее и не менее вкусно.
Делается не сложно.
По рецепту возьмем такие продукты:
• масла подсолнечного рафинированного - 50 мл,
• помидоров 10 штук,
• чеснока пять зубчиков,
• прованских трав одна чайн. ложка,
• морской соли щепотка.
Возьмем помидоры средней величины, разрезаем пополам и еще раз на две, или три части. Сок сливаем, а сами помидоры складываем на блюдо срезом кверху, присыпаем морской солью и прованскими травами, определяем в микроволновку на максимальной мощности готовиться 5 - 6 минут.
После этого достаем помидоры, пусть остынут, сливаем сок. Далее вновь ставим в микроволновку и делаем все то же самое снова.
Снова дадим остыть, сливаем сок и вновь возвращаем в микроволновку на 5 - 6 минут.
Всего три запекания.
Пусть помидоры остынут в третий раз, тогда укладываем их в чистые стерилизованные баночки слоями, чередуя с измельченным чесночком. Можно также добавить пряные травы - базилик, розмарин по вкусу и желанию. После этого заливаем маслом, ставим в холодильник, пусть хранится.
Приятного аппетита!
Такие помидоры можно использовать для приготовления различных блюд: первых блюд, вторых, закусок, выпечки.
Еще один рецепт на видео:
Читайте также
Вяленые томаты прекрасно сочетаются с мягким овечьим или козьим сыром. Сыр просто запекается с нарезанными томатами и пряными травами. Один из возможных рецептов.
На 2 большие или 4 малые порции берём примерно 100 г томатов. По поводу томатов: если они в банке уже в масле - просто нарезать полосочками, если в пакетике - сначала выдержать в небольшом количестве горячей воды (полить сверху) минут 20, затем - на такое же время - в оливковое масло. Кроме томатов, нам нужны свежие пряные травы: я срезаю веточку розмарина, веточку тимьяна, немного орегано - лавровый лист, морская соль, сежемолотый чёрный перец из мельнички и отличное оливковое масло.
Смазываем форму для запекания оливковым маслом, кладём разрезанный на поливинки сыр, посыпаем перцем, раскаладываем томаты и травы, сбрызгиваем оливковым маслом и ставим на среднюю полку в предварительно разогретую до 180 градусов (с обдувом - 160) духовку на 25-30 минут. Подавать обязательно в горячем виде.
На фотографии - сыр с томатами перед запеканием.
