Из фрукта помело можно приготовить варенье, настойку, компот, цукаты, десерты и так далее. А добавить фрукт помело можно в фруктово-овощной салат. Для его приготовления потребуются 60 грамм помело, 300 грамм манго, 35 грамм перчика чили, 230 грамм лука-шалота, 45 грамм базилика, 40 миллилитров оливкового масла.
Для заправки салата будут нужны 35 грамм сахарного песка, 25 грамм рыбного соуса, по 20 миллилитров уксуса и лаймового сока.
Для начала почистим лук-шалот и нарежем на тоненькие полукольца. На разогретую сковородку нальём оливковое масло и прижарим лук до золотистости.
Помело разделим на дольки и разрежем их на две части. Манго почистим и нарежем на мелкие кубики. Из перчика чили удалим семена и нарежем на тоненькие полоски. Базилик промоем и отделим листики от стебелька. В миску поместим подготовленные продукты и перемешаем.
Сделаем заправку. В ёмкость нальём сок лайма, уксус, рыбный соус, всыпем сахарный песок и как следует перемешаем. Польём этой заправкой салат, украсим перчиком чили и подадим на стол. Приятного аппетита!
Блюдо из тыквы "Желтый паровозик" можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
тыкву удлиненной формы
2 картофелины
луковицу
морковь
гранат
300гр. мяса
50гр. сливочного масла
пучок укропа или петрушки
пучок кинзы.
Все овощи моем, очищаем. Мясо и картофель нарезаем кубиками, лук полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Срезаем у тыквы шляпку, очищаем от семечек, складываем в нее продукты слоями: слой мяса, слой сливочного масла, солим, перчим по вкусу, последним слоем выкладываем зерна граната. Тыкву закрываем шляпкой, закалываем шпажками или зубочистками. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 1 час 40 минут. Затем вынимаем из духовки, кладем на плоское блюдо и нарезаем кусками.
Десерт из тыквы в духовке с медом и яблоками—готовить несложно и быстро, он получается вкусным и полезен для нас.Вам понадобятся: тыква, а также яблоки и порошок корицы,жидкий мед,грецкие орехи,которые нужно измельчить.Я все кладу для приготовления в свободной пропорции и произвольно.
Нужно почистить тыкву и нарезать ее кубиками,а очищенные от семян яблоки тоже нарезаем кубиками, как и тыкву.
Затем слегка нужно смазать форму для запекания сливочным маслом,и на нее нужно выложить яблоки и тыкву,хорошо перемешав.А сверху посыпать корицей,для этого нужно взять ее одну чайную ложку.И запекать при 180 градусах в духовке.
Когда все приготовится поливаем массу медом и посыпаем грецкие орехи.
Моченой тыква может быть только если ее "мочат" целиком. В остальных случаях это консервированная тыква, поскольку кусочками в открытой таре в любом рассоле она протянет не долго. Для того чтобы приготовить моченую тыкву, нужно сначала собрать ее с грядки пока она совсем маленькая, максимум 20 сантиметров в диаметре. Такую тыкву разумеется в банке не "размочишь", поэтому поищите кастрюлю, ведро побольше (не оцинкованное) или боченок.
Для "рассола" нужен сахар (500 грамм на литр), листья черной смородины, и по желанию какие-нибудь специи типа корицы, в общем на ваш вкус.
Сначала варим сахарный сироп. Когда вода закипела, а сахар растворился оставляем его остывать, если добавляете специи, добавте их сразу. Теперь на дно емкости, где будем мочить тыкву выкладываем листья смородины. Теперь выкладываем тыковки, но не пресуем их, а складываем их свободно. Поверхность выстелаем снова листьями и заливаем остывшим сиропом. Ложим сверху большое блюдце или что-нибудь круглое и придавливаем грузом. Вода должна быть выше поверхности тыквы. Хранить в прохладном месте.
В течении нескольких недель постоянно подливать охлажденную кипяченную воду, поскольку она хорошо впитываеться тыквой. Потом убрать на длительное хранение в погреб, если еще не убрали. Тыкву можно есть уже через пару месяцев.
