Обычно готовят салаты. Покуда фасоль очень полезна для людей страдающих лишним весом и болезнями жкт, обычно эти салаты не подогревают на огне.
Готовится просто. Берется фасоль (стакан или полтора), тыква (полкило), лук репчатый (я обычно беру 1-2 головки, но это по вкусу), масло подсолнечное (полстакана, нерафинированное), чеснок (3 зубчика), укроп или петрушку (не сушеную), соль.
Желательно нарезать тыкву помельче, так она более пропитывается солью и маслом. И масло многие берут рафинированное, но это уже тоже по вкусу. Перемешать все и салат готов.
Часто слышала, что во все это добавляются кусочки курицы (кур. феле примерно 200 гр. и немного подогревается на сковородке (25 минут). Так получается блюдо: "Фасольные петушки".
Приятного аппетита!
Легкое и полезное блюдо- каша тыквенная в мультиварке.Я делаю все "на глаз". Чистим тыкву, режим на кусочочки, отправляем в мультю. Обычно это где-то 300-400 гр. Если начистить тыквы больше, может получится целое ведро каши.Промываем стакан риса. Или берем рис в пакетике. Если хотите больше тыквы достаточно одного пакета, если хотите риса побольше два пакета. Еще иногда делают с пшенкой 50 на 50. Например пакетик риса, пакетик пшенки.Заливаем молоком, на одну фалангу пальца выше уровня тыквы и риса. Солим, сахарим, если сладкую любите, можно корицы добавить.Ставим на режим "Молочная каша".Главный секрет вкусной каши- нужно после переключить на режим" Томление" Получится каша как из русской печки.Раскладываем по тарелкам, ложим кусочек сливочного масла и наслаждаемся!
Турецкая бастия из тыквы с говядиной: 0,5кг. говядины- телятины нарезать мелкими кусочками и варить в небольшом количестве воды,(подсоленной) до готовности. Припустить на растительном масле 2 измельченные луковицы, уложить в кастрюлю слоями и кусочки тыквы( 0,5кг.), перекладывая припущенным луком, залить бульоном, после варки мяса и варить до готовности тыквы, перед тем, как выключить, бастию сбрызнуть соком зеленого винограда или лимона. (Тыкву парили- жарили задолго до появления на кухнях мультиварок,- ну, раз появились и с множеством режимов, то- мясо
и тыкву приготовить на ней проще, чем на плите...)
Можно приготовить традиционную тыквенную кашу.Для этого вам понадобится рис,отваренный до полуготовности,тыква,тертая на крупной терке,молоко,сахар,ваниль.Молоко довести до кипения,добавить отваренный рис,тертую тыкву,сахар и ванильку.Варить минут 10-15.Количество ингредиентов зависит от того,какую кашу вы предпочитаете,жидкую или густую,сладкую или не очень.
Ответ на вопрос о том, чем можно заменить тыкву в рецепте, целиком и полностью зависит от того, что именно вы готовите.
Если вы занялись приготовлением супа-пюре, а тыквы маловато, то с таким же успехом можно сделать оранжевый полезный супчик, добавив морковь.
Кстати, для пикантности можно потереть в суп свежего имбиря, получается очень вкусное сочетание.
Если вы готовите варенье, один из ингредиентов в котором тыква, то вместо тыквы можно попробовать положить папайю, в некоторых странах тыкву днем с огнем не найдешь, а папайя-пожалуйста, да еще и за три копейки.
Если блюдо целиком состоит из тыквы, то равнозначной замены не получится. Но можно попробовать использовать большие кабачки.
