Откровенно говоря, мне нравится тыква, как продукт, из которого можно приготовить много чего хорошего и полезного. Не так просто вырастить хорошую качественную тыкву. Она требует пристального внимания и постоянный уход. Подкормка, забота от посягательств вредителей, особый регламент полива и так далее.
В итоге, не всегда получается идеальный экземпляр. Бывает тыква не сладкая, иногда приварке водянистая, кашеобразная. есть и иные случаи, когда тыква при варке получается водянистая. Это в том случае, когда тыква хранилась в замороженном состоянии, а затем выставили и оставили на некоторое время на кухне. При последующей термической обработки она будет именно такой.
Тем не менее, её можно и нужно использовать в качестве пищи. Что из неё можно приготовить? Рецепты разнообразны: это супы и супы-пюре, овощное рагу и гарниры, крупяные и тыквенные каши, выпечка и десерты, оладьи и блинчики. Можно тыкву с творожком смешать, добавить крахмал, сахар или фруктозу.
А приверженцы правильной и здоровой пищи по достоинству оценят творожную запеканку с тыквой. Очень полезное блюдо, готовится не сложно и быстро. Вот её рецепт приготовления:
Ингредиенты:
Тарельчатой тыквой называют патиссоны. Особенно вкусны маринованные молодые патиссоны.Летом молоденькие плоды патиссонов можно добавлять в овощное рагу, тушить с помидорами и баклажанами.Плоды патиссонов очень похожи на изображения космических "тарелок"- кораблей инопланетян.
Ее очень просто запекать. Вот ссылка рецепт медовой тыквы с орехами. Хотя в рецепте указан сахар, его легко можно поменять на мед. А определить нужное количество можно на глаз и вкус. Я меряю по орехам. Если беру стакан орехов, то меда полстакана.
Мы сами выращиваем тыквы на дачном участке.Блюд много Можно приготовить: в оладьи добавлять, в плов, в блюда в горшочках, Жарить на одной сковородке и использовать как гарнир вместе с курицей. И варенье можно делать, и много чего прочего. Но мы просто запекаем в духовки. Раньше просто отрезали ломоть типа очень толстой арбузной дольки и в духовку на час-полтора. А с прошлого года улучшили этот процесс. Отрезаем нужный кусок очищаем его от шкурки и заворачиваем в пищевую фальгу. А дальше в духовку, получается вкуснее чем без фольги. И сок не уходит, вкуснее и сочнее вообщем. А дальше вытаскивайте, соли чуть-чуть, добавляете сметаны и пальчики оближешь. Попробуйте.
Нарежтье долек сколько будете готовить(потолще арбузных) очистите их от кожуры, заверните в пищевую фольгу и поставьте в духовку на час-полтора. Когда тыква станет мягкой совершенно(спичкой можно тыкать пробовать) то вытащите её из духовки, дайте остыть. Посолите(без перебора) добавьте сметаны и ешьте на здоровье. Очень вкусно.
