Мясо курицы у нас на столе присутствует намного чаще, чем какое-либо другое, а
<h2>куриный рулет</h2>
нередко готовлю по праздникам. Готовится довольно просто, да и вкусен он одинаково, что в горячем, что в холодном виде. Нам больше нравится запечённый в духовке, чем отварной.
К тому же, можно использовать различные начинки из овощей, грибов, зелени, яиц, даже из фруктов.
Ингредиенты для куриного рулета:
филе 1 курицы
грибы - 100 г
сыр - 100 г
вареное яйцо
небольшая луковица
майонез, соль, перец, чеснок
Пласт куриного филе хорошенько отбить, внутренний слой посолить, поперчить и обмазать раздавленным чесноком.
Вымытые грибы пропустить через мясорубку и обжарить на растительном масле вместе с луком. Грибы с луком выложить на куриное филе, а посередине - четвертинки вареных яиц и посыпать тертым сыром.
Аккуратно свернуть филе в рулет, перевязать ниткой или закрепить деревянными зубочистками, чтобы он не развернулся. Сверху смазать рулет майонезом и выложить на противень. Можно и в фольгу его завернуть и запечь в горячей духовке до готовности.
Готовому рулету нужно дать немного постоять, затем убрать нитки или зубочистки и нарезать большими ломтиками.