Сухарики обычно подают к супам-пюре,чесночные сухарики из ржаного хлеба можно подать например к борщу, если лень готовить помпушки, превосходно подойдут обжаренные сухарики из батона на сливочном масле к сырно-сливочным супам. Так же можно приготовить сухарики с добавлением любимых специй как самостоятельное блюдо в замен покупным!
Сухарики подают к гороховуму супу, кстати очень вкусно.
К всеми известному салату Цезарю подают сухарики, они придают блюду пикантность и завершенность вкуса, а также превосходный аромат. Зачастую, их подают в качестве отдельного блюда. К луковому супу тоже принято подавать сухарики.
В нашей семье принято продавать сухарики к супам-пюре, крем-супам и бульонам. Моя супруга очень любит супы пюре с сухариками, особенно тыквенный и грибной, а мне нравится гороховый и чечевичный. Они сами по себе очень вкусные, но без сухариков или гренок не полностью завершенный вкус, что-ли.. надеюсь, что кому-то был интересен мой комментарий. Спасибо за внимание.
Я готовлю сухарики сама. Люблю из бездрождевого хлеба, делаю в духовке небольшими кубиками. А готовлю я их тогда, когда варю суп-пюре из тыквы, гороховый суп. Но сухарики, я думаю, можно добавлять во все супы.
Сухарики прекрасно сочетаются с гороховым супом. Это знают все. Куриный бульон с сухариками - тоже не стареющая классика. А еще мне нравятся сухарики в солянке. Они смягчают остроту этого супа. Уха тоже очень неплохо с сухариками сочетается.
Если уж согласно заданию картошка исключается, то можно завбросить в супчик побольше морковки, нажарить не жалея лука, в суп влить сливки, они подчеркнут вкус грибов, которые надо поджарить до румяного колера.
Можно при желании бросить любые овощи по вкусу: кабачки, баклажаны, фенхель.
Овсянка годится в любой суп для густоты и вязкости, особенно она рекомендуется гастритчикам.
Суп итальянский. 200 г косточек, 250 г овощей, 120 г макаранов, 1/4 л сметаны, 30г муки, 40 г швейцарского или тильзитского сыра, 2 сырых желтка. Из косточек и вымытых и очищенных овощей готовить бульон. Приготовить отдельно макароны. Порезать и поместить в суповую миску. Бульон профильтровать, произвести заправку мукой, разведенной 1/8 л остывшего бульона, кипятить, объединить со сметаной и желтками. Добавить в суповую миску, вложить тертый сыр. Макароны можно заменить рисом.
Нарезаете тыкву кусочками,отариваете, блендером превращаете в пюре. Если есть картофель- те же действия. Смешиваете, добавляете сметану (примерно 1 стакан на 3 л.), я еще добавляю отваренную и красиво нарезанную морковку. Специи по вкусу. Ставите на огонь и, после закипания, держите минут 5 и выключаете.
Для приготовления будут нужны шестьсот грамм мяса говядины, три картошки, одна морковка, одна свёкла, одна луковица, поваренная соль, сахарный песок, уксус, лаврушка.
Сначала сварим мясо и нарежем на куски. Мясной бульон процедим. Картошку почистим и нарежем на кубики. Морковь почистим и натрём на тёрке. Свёклу почистим и нарежем на куски или тоже натрём на тёрке. Луковицу почистим и мелко порубим.
Бульон на огне вскипятим, забросим нарезанную картошку и оставим на огне вариться примерно две минуты. Через две минуты добавим мясо, слегка перемешаем и готовим на среднем огне.
Сделаем зажарку. На разогретую сковородку с растительным маслом высыпем лук и спассеруем. Всыпем натёртую морковь и перемешаем. После того как морковь стала мягкой добавим натёртую свёклу и перемешаем. Готовую заправку высыпем в бульон с мясом и картошкой, насыпем поваренную соль, сахарный песок, добавим лаврушку, убавим огонь до мелкого и проварим восемь минут. Через восемь минут выключим огонь, закроем крышкой и оставим в покое на двадцать минут.
Через двадцать минут разольём свекольник в тарелки, насыпем зелень и со сметанкой подадим на стол. Приятного аппетита!
