Слово "шатО" (Chateau), действительно, на французском языке значит "замок", но в области виноделия оно имеет несколько иное значение. Это, как правило, частная винодельня с прилегающими старыми и новыми постройками (жилыми, может быть и подобие небольшого замка, производственными, ресторанами, подсобным хозяйством, иногда и гостиница) и собственными виноградниками. По сути - поместье виноградаря и винодела в одном лице.
Многие французские вина имеют право использовать в названии это слово.
Видимо названия алкогольным напиткам,часто даются по тому же принципу,что и автомобилям.Это как,например шевроле-ланос,именуемый "сенс" или "шанс",который выпускается в городе Луганск,в Украине,и имеющий немецкий двигатель,или малолитражки ситроен,пежо,и тойота-айго,которые выпускаются в Чехии и имеют двигатели от "Тойоты".А если серьезно,возможно заводом-изготовителем,возможно,покупаются права на выпуск той или иной продукции под оригинальным названием.Или,что более вероятно,завод-изготовитель спиртной продукции,самовольно выпускает водку или вино под названием "раскрученной" марки.
В процессе переработки исходных материалов при получении вина, смолы, дёгтя не всегда происходит получение запланированного количества нового продукта. Это происходит по разным причинам, например: от переброда, от недоброда, пережига при гонке и т.п.
Неполная добыча должного количества вина, смолы, дегтя называется – НЕДОКУР.
Я думаю что правильный ответ на ваш вопрос название вина Божоле. Божоле, это самое раннее вино, которые французы пьют начиная с праздника Божоле-Нуво. Изготовляется это вино только из сорта винограда Чёрный Гамэ. Этот виноград растёт в Бургундии. Цвет вина ярко-бардовый, насыщенный а аромат глубокий и приятный. Вкус включает в себя несколько оттенков.
Хлебное вино - русский национальный алкогольный напиток.
Хлебное вино не подвергалось выдержки в бочке.
Делалось оно при перегонке браги, получаемой подобно квасу или пивному суслу. Подвергалось очистке.
