Я бы не стал столь категоричным, на счёт только. Осенью принято есть много овощных блюд. В связи с обилием свежих, спелых овощей.
Скажем показательное блюдо - овощное рагу.
Однако, в связи с хорошей логистикой, тоже рагу можно приготовить в любое время года.
Я, когда была маленькой, помогала бабушке развешивать гроздья рябины во всех углах курятника. Это потому, чтобы птицы не склевывали быстро, а пощипывали по мере надобности. А рябина нужна для того, чтобы отделяла продукты распада от живого организма. Еще она развешивала разные веники: из крапивы, березовые, липовые, ивовые. Она их высушивала летом, а осенью, на зиму, развешивала в курятнике. Зимой вывешивала еловые лапы, а вместо воды давала хвойный отвар.
Думаю, что подорожает большинство овощей, фруктов и зелени. В этом году из-за холодного лета и заморозков такой неурожай всего подряд, что цены на овощи поднимут принципиально. А заодно, под шумок, и на все остальное.
Например, в этом году практически ни у кого не уродились яблоки.
Также в группе риска молочка, мясо и все их производные. Их производство и рентабельность зависят от корма скоту.
Я в целом питаюсь довольно скромно, но вкусно и правильно. От сыра и хамона не завишу, отсутствие папайи и морских гребешков не вгоняет меня в депрессию. Но если картошка еще подорожает, это будет откровенным свинством.
Та, что требует Ваш организм. Это универсальный ответ для всех времён года))). Организм каждого человека индивидуален и по своему реагирует на внешние изменения. Для кого-то наступление холодов - сигнал, что ему хочется горячей и жирной пищи, а кто-то захочет в это время теплого, сладкого ароматного какао потому что ему необходимо поднимать себе настроение в пасмурную погоду и т.д. Вариантов много, главное, найти свой.
Когда наступает осенний период, похолодание, то частыми становятся заболевания, ослабляется иммунитет. Чтобы укрепить его и защитить свой организм от простуды необходимо сбалансированное питание. В этом помогут витамины, как С. А. Д, Е и группы В. Главный защитник иммунной системы витамин С, который препятствует проникновению различных инфекций.По содержанию витамином можно отметить капусту, чеснок, петрушку. Хорошо в этот период отвар из шиповника. Надо знать, что больше всего витаминов в овощах и фруктах в сырых плодах.
