Утренний Омлет.. а сколько же есть его "модификаций" :))
..свернутый в рулет или конверт с мясной или грибной начинкой.. - это уже Бризоль
.. если же Вы заливаете омлетным составом (взбитые яйца с молоком), макароны, оставшиеся после ужина, добавляя ветчину, помидоры..зелень.. , да ещё сверху посыпкой из тертого сыра - это уже Запеканка
.. если же вы заливаете "омлеткой" обжаренную картошку и рыбу с зеленью..и запекаете предварительно посыпав пармезаном (сыром) - то это уже Фриттата
Я всегда вспоминаю Омлет, которым нас ещё кормили в детском саду.. - такой пышный, прямо воздушный..- всё так просто: оказывается кроме соли в "омлетную" смесь необходимо добавить немного соды, а ещё лучше манку, предварительно замоченную на ночь в молоке (в холодильнике, конечно)
Но самый вкусный Омлет..Праздничный я запекаю с обжаренным гребешком (это тип наших приморских устриц)..Чуть обжариваю кусочки гребешка с репчатым луком, тертой морковкой.. и заливаю.."омлеткой"..добавив в неё немного натертого сыра... :))
Очень интересный и даже загадочный вопрос, за что автору огромный плюс к репутации и респект! Однако однозначного ответа на сей вопрос не существует! Мда! Именно так...Почему? Потому, что одном случае яйцо куриное закапывают в землю при проведении знахарских, колдовских обрядов...(?) Мда! Есть и такое! Например? Например есть обряд выкатывания наведенной порчи свежим куриным яйцом. Есть обряд наведения порчи, но я не стану писать об этом ту подробно... тот кому это надо найдёт материалы на соответствующих окульных интернет порталах. Однако и простые люди могут закапывать яйцо в землю и не с колдовскими целями, но для..... для получения высоких урожаев. Только в этом случае нужно протухшее куриное яйцо, а не свежее, да и жалко свежий продукт переводить.. Дело в том, что в протухшем курином яйце есть ряд особо ценных для растения, легкоусвояемых веществ. Как производят закапывание яйца? Как правила это используется для выращивания особо ценных сортов растений.Сначала в грунте выкапывают ямку и кладут туда протухшее яйцо, присыпают землёю- примерно пять сантиметров сверху и затем высаживают сверху саженец или сеянец рассады нужного растения и прикапываю земельным грунтом исходя из технологии посадки, но это достаточно редкий способ выращивания растений... а то где же столько яиц набраться? Я использую настой банановой кожуры. Банан съел, а кожуру мелко крошу и в воду на сутки - потом поливаю моих питомцев огородных и результат отменный, и на удобрениях экономлю , и сам сыт..:))
Чтобы ответить на этот вопрос надо знать, во-первых, яйца какой категории будут использованы для приготовления сего блюда. Ведь известно, что вес одного куриного яйца может варьировать от 30 до 75 и более грамм.
Во-вторых, надо выяснить, какой тип омлета будет приготовлен. Омлет может быть с молоком, сливками, сметаной и даже с водой. Но вот добавляют эти ингредиенты в разных количествах. Например, если в омлет из 2-х яиц добавляют, как правило, 100 мл молока, то сметаны, сливок и воды гораздо меньше.
Ну ладно, возьмем классический омлет: два яйца 2 категории будут в среднем весить 100 грамм. Ну а молоко тоже примерно 100 грамм.
Подытоживая, вес среднего классического омлет будет составлять примерно 200 грамм.
Вообще приготовление блюд из яиц хоть и самое простое, однако, столько всего можно придумать. Глазунья, болтунья, омлет, да и сварить яйцо - тоже очень вкусно получается!
Я, конечно, не кулинар, но как по мне, так если бы я готовила, то болтунью просто бы взболтала вилочкой или венчиком, посолила и на сковороду с маслом.
С омлетом же поступила бы по-другому, в него бы я молочка добавила и растопленного сливочного масла, посолила и в духовку на 30 минут, ну или под крышку на сковороду (болтунью я бы накрывать не стала).
Вот вам и отличие: в молоке добавленном.
Доброго времени суток Виктор. С куриным яйцом можно провести один уникальный и очень эффектный эксперимент. Поместить его в стеклянную бутылку не повредив. Суть в том что яйцо само проходит узкое горлышко и попадает внутрь бутылки не поврежденным.Для этого надо взят стеклянную бутылку с широким горлом которое немного меньше диаметра яйца.Устанавливаем бутылку на твердую поверхность. Зажигаем 3-4 спички разом и бросаем внутрь бутылки. Сразу же сверху кладем яйцо (сырое). И наблюдаем. А вот это видео поможет вам понять процесс четче. https://www.youtube.com/watch?v=J0endJ_Gky4&feature=player_detailpage
