Question

Лучше не досолить, чем пересолить - ваше мнение?

или вообще не солить,пусть сам кто ест соль добавляет по своему вкусу.

Answer 1

Нет, вообще не солить- это не вариант. Лучше недосолить, потому что каждый сможет сделать себе это сам по своему вкусу. А от пересола уже никак не избавишься и вряд ли кто-то станет продолжать кушать пересоленую пищу и Вам придется готовить что-то еще!))

Answer 2

Всё зависит от блюда. Во многие соль можно не добавлять в процессе приготовления (а в некоторые даже и не стоит добавлять совсем), например салат "Оливье". Среди моих знакомых его ни кто не солит.

Курицу можно запекать в духовке без соли. Черный молотой перец, чеснок - вот и все специи. Попробуйте и вы поймете, что соль не нужна.

Некоторые блюда сложно пересолить. Чисто физически будет заметно что соли слишком много, например в отварной картошке или макаронах. Но пересоленный продукт скорее всего придется выбросить. А вот недосоленый можно подправить.

Соль как наркотик - без нее очень сложно... но возможно. А с её избытком бороться не реально.

Answer 3

Так уж получилось, что нами руководят (чаще всего) привычки.

Где-то читал, про интересный эксперимент.

В пункте приёма пищи (столовая, кафе, ресторан - не помню) наблюдали за питающимися.

Интересное наблюдение в том, что процентов 70 солят пищу не попробовав её. Просто по привычке.

От себя добавлю:

По молодости, когда жил один, решил, ради эксперимента, попробовать жить без соли.

Тяжело было первые месяц-два, потом привык. Начал ощущать вкус пищи а не соли и получать от этого удовольствие.

Потом женившись, немного "подзабил". Но сейчас уже давно соль использую только как природный консервант (солёные огурцы без соли не сделаешь, рыбу вяленную) и для безтеплового приготовления пищи с целью обеззаразить от паразитов и бактерий (сырая-солёная красная рыба, щучья икра и т.д.).

А пищу солить надобности нет, это просто привычка.

Answer 4

Все-таки совсем без соли большинство людей есть не привыкли.Так что думаю солить пищу стоит,но лучше недосолить,чем пересолить.Пересол уже не исправишь,а большое количество соли-вредно.А вот недосоленое каждый может досолить по вкусу.

Answer 5

моя мама очень часто пересаливала, и поэтому я себе пообещала что соли НИКОГДА класть в еду много не буду. Поэтому очень часто я конечно недосаливаю и на вздохи молодого человека просто пододвигаю молча солонку.

Answer 6

Обязательно солить.Что за пища не соленная,если это не суп,а второе,то что за вкус получится если солить готовое блюдо.А если даже и суп,то мясо не просолится,а если после приготовления в тарелке солить,то тут можно уже точно пересолить.Не соленую пищу как правило готовят в больницах,а потом каждый солит на вкус,но там понятно почему не солят,есть такие больные кому соль противопоказана,а так не в больничных условиях не солить или не досолить-я такого не понимаю.

Answer 7

Лучше не досолить, чем пересолить. Я вообще любительница подсоленой еды, хотя знаю, что и вредно это, а вот мой молодой человек наоборот, не любит когда солено( однако он вобоще без соли может кушать:)). Поэтому я всегда не досоливаю, потом отдельно себе подсыпаю немного.

Действую по принципу: лучше недоспать, чем переспать.Недосып можно доспать, а пересып отоспать нельзя.

Answer 8

Лучше не досолить, чем пересолить - ваше мнение?

Лучше конечно же не досолит. У меня папа не любит сильно соленое. Порой бывает как на мой вкус я не досолила, а папе нормально. Если совсем не солить, то блюдо будет не вкусным, все таки соль помогает блюду раскрыться. А посолить можно всегда. С пересолом тут все намного сложнее. Не всегда можно исправить.

Answer 9

Конечно, лучше уж не досолить, чем пересолить, потому что недосол на столе-пересол на голове. Недосоленную еду хотя бы можно подсолить, а вот пересоленную уже ничем не исправишь.Кто любит посолонее, тот сам себе в тарелочке подсолит.

Answer 10

Лучше попробовать в процессе готовки и досолить, если есть необходимость. "Недосол на столе" - это очень распространенная поговорка. Но я с этим не совсем согласна. Во-первых, мне неприятно чувствовать частички соли в готовом блюде. А во-вторых в сложных блюдах все все равно не просаливается, если досаливать в тарелке. Например, непросоленный вовремя плов для меня невкусный. Или, скажем, дамлама - когда овощи слоями тушатся - тоже самое. А какую-нибудь картошку жареную могу и досолить, если уж придется..

Answer 11

Недосолить или пересолить, тут всё зависит от того что готовить.Мой дед меня ещё учил мясо надо недосаливать, а рыбу можно пересаливать, так как рыба берёт только нужное количество соли, а мясо легко пересаливается.Но лично моё мнение, то лучше недосаливать какое либо блюдо, проще досолить, а если соли перебор, то мало чем можно исправить данное положение.Так что лучше недосол, нежели пересол на столе и конечно хорошо наличие солонки с солью на столе.

Answer 12

Конечно же недосолить, к тому же ни я , ни муж, соленного не любим. Я всегда недосоливаю, ну так у меня как -то получается, а муж даже внимания на это не обращает, кушает такое, как я даю.

Соленную еду я лучше выброшу, чем буду кушать:-)

Answer 13

лучше не досолит. если пересолить то пища будет испорчина.но лучше стараться все солить в меру. Еще есть заменитель соли - размолотая сухая морская капуста. очень полезная и вкусная добавка к пище.хорошо подходит для салатов.