Question

Как приготовить жаркое со свининой?

Рецепт жаркого со свининой.

Answer 1

Жаркое я готовлю так : свинину нарезать на кусочки, можно использовать свинину на ребрышках. Почистить и порезать картошку, морковку и лук. Это обязательные продукты, по желанию можно в жаркое добавить кабачки, баклажаны, болгарский перец, жгучий перец, помидоры, чеснок. Сначала обжаривается свинина , желательно до золотистой корочки. Пожаренное мясо переложить в казан или посуду с толстым дном. Затем все порезанные овощи обжарить по отдельности, сначала картошку (тоже до корочки), переложить к мясу, затем лук и морковь. Если вы используете еще другие овощи, их так же обжарить и переложить в казан. Желательно использовать помидоры или томат. Обжаренные овощи и мясо посолить, добавить специи, поставить на огонь, довести до кипения, огонь убавить до минимального, накрыть крышкой и тушить минут 15-20. Если вам кажется, что блюдо суховато, то можно подлить воды. В самом конце добавить чеснок. Готовое жаркое посыпать порезанной зеленью.

Answer 2

Я готовлю жаркое со свининой, грибами и картошкой в горшочке. Для этого свинину хорошо промываю, нарезаю кусочками и обжариваю с луком на сковородке в течении 10 минут. Лесные грибы (лисички), можно заменить и другими грибами промываю и обжариваю на растительном масле 10 минут.Картошку нарезаю на кусочки. Складываю в горшочек обжаренные: свинину,грибы,картошку, добавляю специи, чеснок - нарезанный на мелкие кусочки, немного томатной пасты (2 столовые ложки), соль по вкусу, заливаю водой. Горшочек ставлю в духовку на 40 минут.Приятного аппетита!

Answer 3

Можно приготовить жаркое в горшочках.Просто и вкусно.

Нарезаем мясо и раскладываем по горшочкам.

На мясо морковь полукольцами и картофель дольками.

Потом кладем лук полукольцами.

Втыкаем в каждый горшочек втыкаем по лавровому листику и выдавливаем чеснок.

Солим, перчим, вливаем воду или бульон, чтобы не выступал поверх продуктов.

Запекаем час с небольшим при 200 градусах.