Обычно на такие слова говорят- вы просто не умеете её готовить. Скорее всего сложился стереотип, и отчасти это верно, что большинство тушёнки на рынке, в магазинах, не самого хорошего качества. Этому способствуют различные разоблачительные программы, которые рассказывают из чего на самом деле делается тушёнка, из сухожилий, хвостов и чуть ли не всех отходов мясного производства. И во многом это правда. Очень качественной тушёнки в сетевых магазинах, даже дорогой не встречал, потому-что у каждой есть какой-нибудь недостаток, нет уже советского ГОСТа. Сам лично беру тушёнку у фермера по соседству, он закатывает и отправляет в столицу свою живность. Но и стоит она в Москве дорого, я то беру со скидкой. Так что люди во многом правы, критикуя тушёнку. Кроме того, может не любят определённый вид. Я, например, терпеть не могу тушёное мясо цыплёнка. Но это дело вкуса.
Если при варке в домашних условиях мясо приобретает бледный, серый оттенок, можно сказать не сильно привлекательный для потребителя.
И при тушенке изготовленной в домашних условиях имеет такой же серый оттенок, коричневый, то конечно раз в тушенке магазинного производства присутствует розовый оттенок - он является не натуральным.
Также для красивого внешнего вида, для привлечения покупателей добавляют красящие вещества в тушенку. И также не известно качество самого мяса.
Лучше брать проверенные марки и фирмы, смотреть по отзывам потребителей рейтинг списка данного продукта, спрашивать у знакомых и в первую очередь проверять по внешнему виду, если цвет близкий к натуральному как при готовке в домашних условиях то красители должны отсутствовать.
И читать состав, по идее все ингредиенты должны указываться на упаковке.
Все зависит от того, какая это тушенка. Если нормальная, мясная, то есть именно такая, какой и должна быть нормальная тушенка, то жир будет сверху банки - им мясо в тушенке заливают непосредственно перед закатыванием для лучшей консервации.
А большинство сортов современной тушенки содержит собственно твердых (мясных и хрящевых) ингредиентов едва ли половину общего веса продукта, а остальное - жидкий рассол, в котором и растворен интересующий нас жир. Такую банку тушенки проще вообще не вскрывать, а сразу выбрасывать.
Что касается размещение того жира в нормальной тушенке, который вверху, то, учитывая, что заполнение банок, закатывание и наклейка этикеток происходит в автоматическом режиме, то вроде бы верх-низ этикетки должен соответствовать тому же на банке. Однако ленту с этикетками могут и перевернуть при заправке в автомат, тогда все получится с точностью наоборот. Поэтому надо просто приглядеться к торцам банки, чтобы определть, где донышко заводского изготовления (и, соответственно, низ), а где закатывали крушку на консервной фабрике (там верх и жир).
Несчастный конь. Вам потребуется автоклав.Без автоклава тушёнку не приготовить. Отравитесь. Если правильно приготовите, храните хоть пять лет. Около часа процесс происходит.
Чем меньше специй, тем лучше. Чёрный перец, немного соли и лавровый лист.
Самое вкусное это пожарить картошку с тшенкой и луком.
Это - вкус детства! Если позволите... у меня отец был изобретательным и когда маме не удавалось нас с братом заставить кушать, отец готовил это блюдо на сковородке, мы шли на балкон (а там был предварительно построен отцом "штаб" то есть такое завешенное покрывалом пространство похожее шалаш или пещеру)) и там горела свеча... мы чувствовали себя пиратами))))) и уплетали все)))).
А еще вкусно с макаронами. (макароны отварить, воду слить, добавить тушенку = все!)
С овощами. так же как макаронами, только овощи тушить, а не варить.
С картошкой. В кастрюльке закипает вода, добавляем картошку, лук, морковь, чеснок, котом тушенку, приправы и зелень.
С гречкой. Некоторые любят с рисом (я не люблю так).Отварить кашу, добавить тушенку.
В суп можно добавить вместо мяса, еще туда идут грибы, картошка, любая крупа и зелень.
