Несчастный конь. Вам потребуется автоклав.Без автоклава тушёнку не приготовить. Отравитесь. Если правильно приготовите, храните хоть пять лет. Около часа процесс происходит.
Чем меньше специй, тем лучше. Чёрный перец, немного соли и лавровый лист.
У кого это тушенка считается пищей для нищих?
Первый раз такое слышу.
Я, конечно, тушенку специально не покупаю, потому что предпочитаю готовить из свежего мяса.
Но как-то тут была в гостях и меня угостили такой вкусной гречневой кашей с тушенкой, что я попросила добавки. Ну просто объедение! И мясо такое вкусное!
Никогда тушенка не считалась пищей для нищих, это все бред и стереотипы.
Тушенка- идеальное решение для тех, кто не любит или не может готовить каждый день.
Например, моя мама ленится готовить. Так она покупает тушенку( кстати она по цене мяса, так на минуточку) и добавляет ее себе и в каши и в яичницу.
Так что считаю что тушенка - отличая замена свежего мяау, плюс она и хранится долго.
Если при варке в домашних условиях мясо приобретает бледный, серый оттенок, можно сказать не сильно привлекательный для потребителя.
И при тушенке изготовленной в домашних условиях имеет такой же серый оттенок, коричневый, то конечно раз в тушенке магазинного производства присутствует розовый оттенок - он является не натуральным.
Также для красивого внешнего вида, для привлечения покупателей добавляют красящие вещества в тушенку. И также не известно качество самого мяса.
Лучше брать проверенные марки и фирмы, смотреть по отзывам потребителей рейтинг списка данного продукта, спрашивать у знакомых и в первую очередь проверять по внешнему виду, если цвет близкий к натуральному как при готовке в домашних условиях то красители должны отсутствовать.
И читать состав, по идее все ингредиенты должны указываться на упаковке.
Обычно на такие слова говорят- вы просто не умеете её готовить. Скорее всего сложился стереотип, и отчасти это верно, что большинство тушёнки на рынке, в магазинах, не самого хорошего качества. Этому способствуют различные разоблачительные программы, которые рассказывают из чего на самом деле делается тушёнка, из сухожилий, хвостов и чуть ли не всех отходов мясного производства. И во многом это правда. Очень качественной тушёнки в сетевых магазинах, даже дорогой не встречал, потому-что у каждой есть какой-нибудь недостаток, нет уже советского ГОСТа. Сам лично беру тушёнку у фермера по соседству, он закатывает и отправляет в столицу свою живность. Но и стоит она в Москве дорого, я то беру со скидкой. Так что люди во многом правы, критикуя тушёнку. Кроме того, может не любят определённый вид. Я, например, терпеть не могу тушёное мясо цыплёнка. Но это дело вкуса.
Мясная тушенка - это прекрасная заготовка, которую можно приготовить своими руками в домашних условиях. Ее рецепт довольно просто, а в итоге Вы получите вкуснейшее блюдо. Для приготовления тушенки мы будем использовать мякоть баранины. Для тушенки подойдет любая мякоть. Это может быть говядина травяного откорма, дикое мясо. Зачищаем мясо от корма и приготавливаем для тушения. Выбирайте для Вас размеры кусочков для нарезки мяса, удобнее всего будет если это куски нанизываются на вилку. Для тушенки выбираем стеклянную посуду, которую мы сможем разместить в кастрюле, которая будет наполнена водой. Вода должна закрывать банку на 3/4. Предварительно подготавливаем банку обдав ее кипятком. Нам необходимо заполнить овощами и мясом банку на 2/3. В банку мы складываем мясо, нарезанное порционно, лавровый лист, любимые специи в моем случае черный перец горошком и лук.
Также в банку с тушенкой мы добавим немного курдюка. Размещаем банку с подготовленным мясом для тушенки в кастрюлю с водой, ставим на медленный огонь минимум на 5 часов. Не забудьте банку закрыть крышкой. Готовую тушенку можно харнить в холодильнике от 3 до 7 дней.
