Многочисленные исследования ученых позволяют сделать вывод, что при уменьшении количества поваренной соли в пище уменьшается и процент людей с гипертонической болезнью.
Суточная потребность организма в хлориде натрия, то есть соли - 10 г, все, что выше - уже избыток.
У здорового человека организм может выводить в сутки 25 г соли, но ведь абсолютно здоровых людей, как показывает практика, не бывает. Поэтому соли выводится намного меньшее, и если человек употребляет в пищу ежедневно более 25 г соли, то остатки ее накапливаются.
А соль, как известно, способна задерживать жидкость в организме, что приводит к повышению давления при большой нагрузке на сердце.
Бессолевая диета помогает избежать этого, но...
Все в организме взаимосвязано, и чрезмерное уменьшение соли, а тем более полный отказ от нее в ежедневном рационе может принести не столько пользу, сколько вред.
Минимумом соли, конечно, полезен для гипертоников, так как снижает риск прогрессирования заболевания.
Но без соли резко повышается уровень холестерина, жиров и гормонов в крови, то есть, лечась такой диетой от гипертонии, человек зарабатывая букет не менее опасных заболеваний.
Так что все хорошо в меру, и исключать соль полностью из меню не стоит даже гипертоникам.