Почему пиццу лучше печь на обратной стороне противиня?
1 ответ:
Зачем же так... экстремально?
Существуют ведь противни для пиццы. Они легкие, не дорогие, очень удобные. Самые простые выглядят примерно так:
У них есть низенькие бортики, которые не мешают снять пиццу после окончания выпечки. Кстати, именно поэтому те, кто не купил специальный противень для пиццы, пекут её на тыльной стороне обычного: снимать легче - бортики не мешают
А противень купить стоит.На нем ведь не только пиццу печь можно, а что угодно - от рогаликов и кексов в бумажных формах, до печенья, пирожков и коржей для "Наполеона".
Читайте также
В Риме была презентована самая большая пицц в мире. Диаметр ее составляет 40 метров, площадь целых 1200 квадратных метров. Для приготовления гигантской «Маргариты» ушло почти 9 тонн муки, 4 тонны томатной пасты и около 9 тонн моцареллы. Ее впекли 48 часов из 5234 фрагментов. Она была занесена в Книгу рекордов Гиннеса.
После мероприятия огромную пиццу отправили в приюты для бездомных.
Необходимо понимать, что калорийность куска пиццы можно подсчитать весьма приблизительно. Дело всё в том, что размеры пиццы бывают разными и начинка также бывает самая разна.
Рассмотрим примерную калорийность различных видов покупной пиццы и сколько калорий в одном куске.
Пепперони - 340 килокалорий на 100 грамм пиццы, 1 кусок - 272 килокалорий.
Маргарита - 210 килокалорий на 100 грамм пиццы, 1 кусок - 168 килокалорий.
4 сыра - 320 килокалорий на 100 грамм пиццы, 1 кусок - 256 килокалорий.
Вегетарианская - 164 килокалорий на 100 грамм пиццы, 1 кусок - 131 килокалорий.
Пицца с грибами - 192 килокалорий на 100 грамм пиццы, 1 кусок - 154 килокалорий.
Гавайская - 216 килокалорий на 100 грамм пиццы, 1 кусок - 173 килокалорий.
Морская (с морепродуктами) - 181 килокалорий на 100 грамм пиццы, 1 кусок - 145 килокалорий.
Карбонара - 264 килокалорий на 100 грамм пиццы, 1 кусок - 211 килокалорий.
Тесто в пицце, конечно, самое главное! На мой взгляд, в наших ресторанах и тем более в домашних условиях тесто получается вкусное, но не такое, как у итальянских мастеров. А как пиццайоло крутит и подбрасывает тесто- дух захватывает)! Я бы сказала, что еще важна печь, в которой выпекается пицца.
