Это объясняется очень просто: ведь в классических итальянских рецептах самых разнообразных видов пиццы, действительно, нет ни кетчупа, ни майонеза. Непременные ингридиенты, помимо остальных, конечно, - оливковое масло и томаты, в разных видах (целые, кубиками, с кожицей, без кожицы, свежие или консервированные).
Не секрет, что как и в любых делах, должны учитываться немало нюансов. К примеру, немаловажным аспектом является количество едоков, их предпочтения, посуда для приготовления пиццы в большом или меньшем размерах; наличие ингредиентов, ну и естественно, желания заниматься всей готовкой, и в прочем роде.
Для меня все зависит от такого пункта, хочу ли я/домашние/другие или нет именно эту пиццу. Если нет разногласий, то для удобства можно сделать нормальный пирог, дабы никто не был обделен. Либо же как вариант - распределить начинки долями/сделать мини-пиццы (но я считаю второе не слишком удобным для себя).
Количество кусков в пицце завист от ее диаметра и пиццерии в которой ее резали. Пиццу диаметром 25см обычно режут на 6 кусков, 30см - 6,8 кусков, 35см и более на 8, 10 кусков. Кусков в пицце всегда четное количество, потому что используется специальный нож для нарезания пиццы. Выглядит он как колесо с ручкой, а колесо - это лезвие. Если любите готовить пиццу дома, преобретите такую штуку, очень удобно.
В среднем пицца 30см,может нам обойтись от 20руб (620гр).
Нельзя жидкое тесто замораживать. Это ведь многокомпонентный состав. Если заморозить, все эти компоненты разойдутся и тесто расслоится похлеще, чем, если просто постоит. Растительное масло отслоится со 100% вероятностью, потому что оно не замерзает, а просто густеет. Если что-то молочное будет, то тоже станет сывороткой, белком и каплями жира.
В итоге смесь придется размораживать и ещё раз месить, причем это будет труднее, чем замешать новое тесто. А в результате может получиться совсем не такой продут, какой выходит из свежего теста.
А вот готовую пиццу или оладьи заморозить можно. После разогрева будет, конечно, не такое же, как свежее, но намного качественнее теста.
