Вот что будет нужно: 260 граммов муки, 120 граммов сливочного масла, два яичка, столовая ложка сахарного песка, пятьдесят граммов водички, два обжаренных окорочка, 120 граммов грибов, 130 граммов сметанки, одна штука лука-репки, пятьдесят граммов сыра. Раскатаем тесто в круглый пласт толщиной десять миллиметров. Положим эту лепёшку на противень, промазанный кулинарным жиром. Края теста поднимем на двадцать миллиметров. Срежем с окорочков мясо, меленько нарежем и выложим на тесто. Выложим очищенный и нарезанный лучок, нарезанные грибы и зальём сметаной. Натрём на тёрке твёрдый сыр и насыпем наверх будущей пиццы. Запекаем пиццу в разогретом до двухсот градусов духовом шкафу двадцать минут. Приятного аппетита!
Нельзя жидкое тесто замораживать. Это ведь многокомпонентный состав. Если заморозить, все эти компоненты разойдутся и тесто расслоится похлеще, чем, если просто постоит. Растительное масло отслоится со 100% вероятностью, потому что оно не замерзает, а просто густеет. Если что-то молочное будет, то тоже станет сывороткой, белком и каплями жира.
В итоге смесь придется размораживать и ещё раз месить, причем это будет труднее, чем замешать новое тесто. А в результате может получиться совсем не такой продут, какой выходит из свежего теста.
А вот готовую пиццу или оладьи заморозить можно. После разогрева будет, конечно, не такое же, как свежее, но намного качественнее теста.
Тесто для пиццы не сложно сделать собственноручно, поэтому я всегда пеку пиццу дома. Несмотря на то, что в тесто добавляются дрожжи, времени на её приготовление уходит немного, потому что это тесто не нужно оставлять для расстойки. После того, как тесто будет замешено, его можно сразу же раскатать скалкой, я его руками распределяю на сковороде, оно мягкое, поэтому это не трудно делать. В тесто для пиццы лучше добавить кусочек сливочного масла, так и полезнее, и вкуснее, а в покупное тесто добавляется маргарин. Домашнее тесто для пиццы, так же, как и купленное в магазине можно заморозить, сделать его заранее и положить в заморозку.
На тесто для пиццы не требуется много продуктов, всего лишь вода, мука, соль, кусочек сливочного масла, щепотка сахара и дрожжи, обычно всё это всегда есть дома, поэтому лучше приготовить свежее домашнее тесто.
Пиццу "Ташир" приготовить несложно. Главное правильно замесить тесто и положить все необходимые ингредиенты для начинки.
Чтобы приготовить тесто, понадобится :
- стакан молока
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. дрожжей
- 1 ст.л растительного масла
- по 1 ч.л. соли и сахара
Смешиваем все ингредиенты для теста, ставим в теплое место, чтобы тесто "подошло". Это займет около 1 часа.
Для начинки понадобится:
- сервелат
- помидорки черри
- каперсы
- пучок петрушки или укропа
- 100 г сыра пармезан
- кетчуп или томатная паста
подготавливаем начинку. Сервелат, каперсы и помидорки нарезаем тоненькими кружочками. Зелень измельчаем. Сыр трем на мелкой терке.
Начинку нужно выкладывать слоями. По раскатанному тесту размазываем кетчуп. Поверх него посыпаем зеленью, выкладываем помидоры - посыпаем небольшим количеством сыра, выкладываем каперсы - посыпаем сыром, выкладываем сервелат. Все обильно посыпаем сыром. Ставим пиццу в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Вариаций с начинками может быть много. Главное сделать дрожжевое тесто для пиццы
Обожаю украинскую куню! Украинская кухня-это моя родная кухня,так как я родилась и живу на Украине.Из нашей кухни, больше всего люблю,борщ он у нас варится очень часто,далее очень люблю голубцы с мясом,вареники,галушки с курицей,холодец люблю,но готовлю редко,очень калорийный.Я не знаю,что я не люблю из украинской кухни,скорее всего люблю все,потому что люблю Украину.
