Дежурное блюдо, в моём понимании, это блюдо, которое у вас в семье есть всегда или же то блюдо, заготовка для которого есть у вас в холодильнике всегда и его можно приготовить минут за 10-15 в каком нибудь экстренном случае (неожиданный приход кого-либо или на случай отсутствия хозяйки, а кушать страсть как хочется).
В каждом ресторане или семье это блюдо своё. У кого то в холодильнике постоянно дежурит борщ, у кого то в морозильнике дежурят пельмени, у кого то это дежурный фарш, который за короткое время может превратиться в макароны по-флотски или, завернувшись в лаваш превратиться в пирог с мясом.
Постоянно дежурное блюдо не едят, оно существует как палочка - выручалочка, может запросто выручить в случае внезапно случившегося страшного приступа голода.
Обожаю украинскую куню! Украинская кухня-это моя родная кухня,так как я родилась и живу на Украине.Из нашей кухни, больше всего люблю,борщ он у нас варится очень часто,далее очень люблю голубцы с мясом,вареники,галушки с курицей,холодец люблю,но готовлю редко,очень калорийный.Я не знаю,что я не люблю из украинской кухни,скорее всего люблю все,потому что люблю Украину.
Сильно молодой картофель тоже не является полезным. В нем слишком много солонина, как в позеленевшем картофеле.
В старом картофеле уже нет витаминов, а остается один крахмал.
Так что, самый оптимальный вариант это не слишком молодой картофель, который набрал свою силу.
В Китае вообще принято есть сырой картофель. Либо они варят его в воде с уксусом. Этот своеобразный способ приготовления молодого картофеля помогает сохранить в нем такой необходимый элемент как йод, который, как правило, теряется при обычной варке картофеля (хотя подобное не относится к запеченному картофелю и к картофелю в мундире).
Из самого простого, нужно закипятить воду, примерно литр воды на пол литровую банку, как закипит, так и добавить содержимое, дать покипеть минут 5-10.
Если же вы хотите, что бы получилось вкусно, то тогда отвариваете мясо, любое, до полной готовности, добавляете 2-4 почищенные и порезанные картофелины, варите минут 10 и затем добавляете содержимое банки, варите до готовности картошки, еще можно добавить порезанную зелень укропа и лука.
Все, рассольник готов, можно разливать по тарелкам!
Неплохо себя зарекомендовал аппликатор Кузнецова и простая скалка. По причине строгого запрета на громкие звуки-стуки-грюки, укладывался на пластину мяса аппликатор - и скалкой несколько раз прокатить по аппликатору. Потом положение колючек меняем.
И так до полного удовлетворения.
