Блинчики из отрубей по Дюкану? Рецепт?
1 ответ:
Читайте также
Картошка - 9-12 шт.
Луковица - 1 шт.(можно морковку еще добавить)
Мука 2-3 ст. ложки
Яйцо - 2шт.
Соль, перец по вкусу
Сода - 0,5 чайной ложки погасить уксусом.
Сырые очищенные картофелины натереть на мелкой терке, также натереть лук (и морковку). Добавить яйца, муку соль, специи - все перемешать, затем добавить соду гашеную уксусом, перемешать еще раз. Смесь должна получится равномерной и не густой (для драников жидкость сливают а для блинов добавляют нужное количество муки).
Выпекать на хорошо разогретой сковороде промазанной салом, наливать тонким слоем на всю сковороду. После выпекания каждого блина опять промазывать сковороду салом.
Это не драники, это именно блины по белорусски, или как у нас их называют - черные блины а мучные называют белые блины. Картофельные блины не такие жирные в отличие от драников.
Это я выпекала в прошлом году на масленицу
Очень вкусно их есть горячими со сливочным маслом - худыми не будете))) Со сметаной тоже хороши.
На чем только не готовят блины, можно даже их сделать на твороге. Поделюсь рецептом, который нашла в интернете, еще не пробовала сделать такие блины. Должно быть, чем-то напоминают сырники и пахнут творогом, румяные.
Тесто получается густым, есть свои особенности приготовления.
Вот точный рецепт, теста будет много. Надо взять следующее:
творог - 500 грамм,
яиц четыре штуки,
сливочное масло - 50 грамм,
мука пшеничная - 300 грамм,
молоко - 700 мл,
сахара четыре столовые ложки,
соли половина чайной ложки,
разрыхлителя две чайные ложки.
Тесто начинать делать, смешав первым делом и взбивая вместе четыре штуки яиц, соль, сахар и сливочное масло, предварительно растопленное. В результате сахар должен немного раствориться, а масса становится пышной, однородной.
Далее надо добавить творог. Измельчаем его при помощи блендера или старым способом, перетирая ложкой через сито. Если творог суховат по консистенции, его можно перетирать с парой яиц, а в тесто добавить только другие два. Хотя при помощи блендера смешать можно тщательно любой творог.
Смешав творог и яичную массу, далее вводим постепенно просеянную муку, перемешивая, затем подливаем молоко, кладем разрыхлитель.
Сделав тесто, следует сильно разогреть сковороду, как только можно и выпекать на масле блины с двух сторон.
Блины очень нежные, внутри мягкие и сочные. Они не столь тонкие, как на молоке, поэтому любители тонких блинов могут взять немного меньше творога, чем по рецепту и влить больше молока, хотя это получаются уже не те самые творожные аппетитные поджаренные румяно блинчики.
Готовые блины промазывать сливочным маслом и складывать один на другой стопкой. По количеству выходит много блинов: можно сложить, разделив бумагой для выпечки и после этого определить в морозильную камеру, а позже, когда потребуется, достать и разогреть.
Приятного аппетита!