Question

Какие вегетарианские рецепты, БЕЗ грибов, вы знаете?

Answer 1

Нарежьте кругами баклажаны, помидоры, болгарский перец и репчатый лук.

Налейте на сковороду растительное масло, уложите слой баклажана, затем лук,

болгарский перец и помидоры. Каждый слой посолите. Тушите на медленном огне

под крышкой до готовности. Есть можно в горячем и холодном виде. При желании можно

закатать на зиму.

Answer 2

1. тушёный кабачок, обжариваем лук, морковь и порезав на кубики кабачок тушим до готовности добавляем выдавленный через чесноко-давилку чеснок и готово.
2. суп пюре из тыквы, режим тыкву на кубики и обжариваем в глубокой жаровне накрываем крышку и тушим, отдельно обжариваем морковь и лук, добавляем к тыкве, когда она будет готова взбиваем блендером, заправляем в тарелке сметаной и перцем + сухарики готовятся отдельно.
3. Баклажаны. Режим баклажаны кубиками, морковь кубиками, лук, помидоры, сладкий перец мелко. Обжариваем баклажаны отдельно и выкладываем в посуду где будем тушить, потом морковь и лук, добавляем помидоры и тушим, затем болгарский перец и зелень. Можно есть как горячим так и холодным, для гарнира отвариваем картофель или рис.

Answer 3

Я не вегетарианка, но иногда готовлю овощи без мяса. Мне очень нравятся жареные перцы. Беру перцы с хвостиком, чтобы потом было удобно брать. Помытые перцы кладу на раскаленную сковороду с растительным маслом и закрываю крышкой. Жарю недолго, когда бок зарумянится, перцы переворачиваю, немного солю и через пару минут заливаю помидорной смесью. Для смеси беру пару мелких или один крупный помидор, тру его на крупной тёрке. Туда же на мелкой терке тру 2-3 зубчика чеснока,солю по вкусу. Перцы должны покипеть еще какое-то время, чтобы стали мягкими. Я ем просто перцы с хлебом, а муж всегда требует еще картошечки или пюре или просто круглую отварную.

Answer 4

Ингредиенты 1 порция

Паста тальятелле 200 г

Помидоры 1 штука

Маслины без косточек 5 штук

Чеснок 2 зубчика

Масло оливковое 50 мл

Инструкция

20 минут

Приготовление:

1. В подсоленной кипящей воде отварить пасту.
2. Параллельно в 1 столовой ложке оливкового масла слегка обжарить чеснок и нарезанные кружочками маслины.
3. Свежие помидоры нарезать кубиками и добавить к чесноку и маслинам. Готовить помидоры не нужно, они должны только прогреться.
4. Соус слегка посолить и поперчить.
5. Слить воду и соединить пасту с соусом.
6. Выложить пасту в тарелку и слегка полить оливковым маслом.