Как приготовить феттучини с фрикадельками?
1 ответ:
Читайте также
Для приготовления будут нужны 600 грамм мясного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 1 большпая ложка горчицы, 750 миллилитров воды, 4 больших ложки панировочных сухариков, 60 грамм сливочного масла, поваренная соль, чёрный молотый перец, 2 больших ложки муки, 2т больших ложки молока, 500 миллилитров бульона, 1 маленькая ложка вустерского соуса, 1 большая ложка каперсов.
В миске соединим мясной фарш, сырое яйцо, мелко нарезанную луковицу, горчичку, панировку, поваренную соль, чёрный перец и всю массу хорошенько перемешаем. Слепим из этой массы фрикадельки и забросим в кипящую подсолённую воду. Варим фрикадельки примерно 15 минут. Через 15 минут вынем фрикадельки и положим на блюдо.
Сделаем соус. В сковородку положим сливочное масло, растопим его, всыпем муку и перемешаем. Вольём молоко, бульон от фрикаделек и перемешаем. Посолим, поперчим, добавим каперсы и вустерский соус.
Польём фрикадельки этим соусом и подадим на стол. Приятного аппетита!
Готовится суп достаточно просто. В кастрюлю с водой и промытой гречкой добавляем лук и морковь (на ваш выбор кубиком нарезанную или соломкой или тертую сделать морковь).
Если любите зажарку то делайте зажарку, я лично уже много лет не люблю добавлять обжаренный лук с морковью.
Просто не люблю когда плавает масло в супе, на котором делалась зажарка. Да и у отца от зажарки изжога.
После чего, как только будет готова гречка добавляйте фрикадельки.
При желании можно добавить приправы, зеленый лук, петрушку, укроп.
Некоторые хозяюшки любят добавлять на свой вкус сельдерей, помидоры и картошку в суп. Или же вместо помидорчиков добавляют томатную пасту.
Все зависит от собственных предпочтений.
Фрикадельки тоже все любят разные. Кто-то куриные предпочитает, а кто-то из смешанного фарша говядина+свинина.
Поэтому, готовьте смело с теми ингредиентами, которые вас больше устраивают.
