Question

Как сделать пасту Феттуччини дома?

Answer 1

Пасту фетучини можно, по сути, приготовить почти с любыми ингредиентами: с овощами, грибами, курицей, фаршем.

Я люблю фетучини с креветками. Готовится такая паста элементарно просто.

• поставить вариться макароны;
• в сковородке на сливочном масле потушить очищенные креветки (сырые);
• через 4-5 минут добавить в сковороду к креветкам свежую зелень, сок лимона, 1-2 зубчика чеснока и пару столовых ложек бульона, посолить/поперчить, потушить еще пару минут
• отваренные макароны не нужно смешивать с соусом, соус порционно выкладывается на фетучини.

Answer 2

Пасту Феттуччини можно сделать дома самому. Я иногда делаю лапшу для супчика. Делаю сама тесто для лазаньи.

Берем 2 яйца и еще 2 желтка, солим и постепенно добавляем муку, замешиваем тугое тесто. Потом его раскатываем на муке, переворачивая, оно должно быть очень тонким, потом нарезаем. Сушим на полотенце или бумаге для выпечки.

Лапшу для супа я делаю только на желтках.

Answer 3

Домашнюю пасту Феттуччини можно сделать дома, как и простую домашнюю лапшу. Просто нужно помнить, что такое феттуччини и какой она формы. По форме это та же лапша, только широкая - 7 мм. Приготовленную пасту можно подсушить и хранить, или же сварить сразу.