Отрываю от сердца рецепт. Можно сказать, писк сезона. Готовится только в первой половине мая. Собрать побеги крапивы двудомной, обдать кипятком добавить лисья сныти. Всё это пошинковать, смешать с варёным яйцом, добавить мелко порезанный чеснок ( а лучше черемшу). Сбрызнуть лимонным соком и заправить. Это уже кому чем нравится, растительное масло, сметана, майонез. Приятного Вам аппетита.
В привычный многим салат из сыра с чесноком и майонезом кому-то вдруг пришла в голову мысль добавить кубики ананасов, чтобы получить дополнительный интересный и очень оригинальный вкус. На баночку консервированных ананасов (300 грамм) нужно взять столько же сыра твердых сортов,
пропустить через пресс 3 зубчика чеснока и заправить по вкусу майонезом.
Можно пойти дальше в стремлении найти новые вкусовые ощущения и бросить в салат горстку очищенных кедровых орешков или размолотых ядер грецких.
Чтобы такой салат понравился мужчинам, в него можно добавить куриное мясо. Если за столом соберутся дамы, то не возбраняется внести в качестве дополнения вместо мяса распаренный изюм или курагу.
Баклажаны свежими не едят, поэтому перед добавлением в салат их необходимо отварить или потушить. Затем охладить. Измельчить несколько зубчиков чеснока. Натереть на терке две средние морковки (морковь не варить и не подвергать термической обработке). Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом или сметаной.
Я готовлю такой салат со свежей морковью. Ее надо натереть на средней терке. Соотношение сыра и моркови определяется индивидуально (по вкусу). Главное дать такому салату настояться хотя бы минут 30 (в холодильнике).
