Лично я бы сделал так.
На 160-граммовую баночку шпрот - 2-3 шт. отварных яиц (в зависимости от величины), 200-граммовая (самая маленькая) баночка горошка "бондюэль" (или какого другого сподручного - эквивалентное количество), отварной рассыпчатый рис, чтоб в соотношении с горошком был 2 : 1; салат "зазеленить" мелко нарезанным укропчиком. Заправить легким майонезом и - bon appetit.
Я обратила внимание, что очень часто хозяйки так и делают - добавляют в винегрет или салаты не горошек, а именно кукурузу. Так делает и моя сестра. Для меня же это непривычно, почему-то кажется, что кукуруза слишком сладкая в винегрете. Мне больше нравится делать из неё отдельный салат.
И хотя дома всегда есть консервированный горошек и кукуруза, я в последнее время добавляю в винегрет и любые салаты отварной горошек или зелёную стручковую фасоль, также отварную. Она мне особенно нравится в любом салате, даже если он с селёдкой.
А для винегрета стручковая фасоль стала вообще незаменимым деликатесом. Одно но - делаю я винегрет не так часто, как рыбные салаты или оливье, который многие любят видеть лишь на праздничном столе в Новый год.
Я же считаю, что салаты очень полезны, вот и делаю их постоянно. И неважно, что окажется под рукой. Если осталась только кукуруза, сойдёт и она как для салата, так и для винегрета. Главное, чтобы зелени было побольше, особенно в зимнее время
Всё предельно просто: салат с кальмарами делается почти как салат оливье: можно добавить варёные яйца, отварной картофель,зелёный горошек. Фантазия кулинара беспредельно, поэтому отварная морковь или маринованный лук только оттенят основную палитру вкуса. Майонез домашний или магазинный по вашему вкусу, щепотка соли и чёрного перца и .. приятного аппетита.
Состав продуктов на 2-3- литра бульона:
Курица-200 гр.,
Морковь-1 шт.,
Лук репчатый-1 шт.,
Картофель-3-4 шт.,
Зелёный горошек 200 гр.,
Соль, перец, лавровый лист,зелень,карри на кончике ножа
Сварить бульон (куриные спинки или шеи).
В бульон положить порезанную морковь и лук, я предпочитаю не обжаривать предварительно.
Затем сырой картофель нарезать и добавить к овощам. Когда картошка сварится до полуготовности , всыпать зелёный горошек( можно замороженный или консервированный). Посолить, поперчить, лавровый лист, карри, если зелень сушёная, то тоже положить и поварить, если же зелень свежая, то бросить в супчик непосредственно перед выключением плиты.
Ещё можно добавить горсть риса круглого или вермишельки чуток, это уже на любителя.
Как видите варить куриный суп с зелёным горошком, очень просто!
Зелёный горошек хорош в овощном супе: картофель , морковка , кабачки порезать кубиками,добавить зелёный горошек, лук поджарить, заправить после готовности основных овощей. Подавать с рубленым варёным яйцом и сметаной. Можно сделать рагу га основе тех же овощей, добавить чеснок и томаты по вкусу.
