Фрукты, йогурт, сок,сухофрукты, орехи и фруктовые смеси.
Также можно приготовить гренки с фруктами.
Для этого возьмите хлеб, лучше цельнозерновой (он полезней), нарежьте на ломти средней толщины.
Приготовьте смесь для окунания хлеба. Традиционно это яйцо с молоком. Но также можно добавить туда банан. Это добавит сладости, без использования сахара. Взбейте смесь блендером.
После в ломтях хлеба сделайте карманы, начините их ягодами или фруктами.
Обмакните хлеб в смеси, обжарьте на сковороде с минимальным количеством масла.
Предлагаю замечательный рецепт насыщенного овощного бульона. Его можно назвать основным, но сам бульон, а точнее, набор продуктов, из которых он варится, отличается от других рецептов и богатством, и ароматом.
Итак, продукты:
Вода - 3,5 л
Морковь-2шт
Сельдерей- ½ корнеплода
Петрушка-1 корень и зелень
Пастернак -1 корень
Порей – 1 стебель
Лук-репка – 2 шт
Грибы -100 г
Томаты -2 шт
Тимьян, розмарин – по 1 веточке (если нет свежего, можно взять по ½ ч/л сухого)
Масло рапсовое – для обжаривания овощей
Лавровый лист- 2 шт
Чёрный перец горошком- 5-8 шт
Пимент, если есть, - 4 шт
Гвоздика -2 шт
Соль- по вкусу (если бульон варится на «потом», то не солим)
Приготовление :
Почистить морковь, сельдерей, петрушку, пастернак и нарезать большими кубиками.
Порей разрезать вдоль и хорошо промыть, затем нарезать крупными полукольцами.
Лук НЕ чистить, а просто разрезать каждую луковицу на 2 части.
Грибы промыть холодной водой, нарезать мелко.
Томаты разрезать на 6-8 частей.
Разогреть в толстостенной посуде растительное масло, ВСЕ подготовленные продукты обжарить на небольшом огне минут 5.
Залить водой и довести до кипения, убавить огонь и снять пену.
Добавить розмарин, тимьян, лавровый лист, оба сорта перца, гвоздику, нарезанную крупно зелень петрушки и около часа варить на слабом огне.
После процедить в другую кастрюлю или в банки (если на "потом"), их поставить в холодильник.
На таком бульоне можно варить супы и соусы, но нужно помнить, что срок его хранения – не больше 3-х дней.
Я делаю и детм на праздник, и летом просто так желейный торт. Покупаю в продуктовом магазине пакет 1 л. нежирного иогурта (я люблю "маракуйя") в пачечках готовый состав для желе. Причем выбираю их по цветам. Киви - для зеленого цвета, малинка, клубника - для красного, лимонное для желтого. Готовлю желе как написано на упаковке , но все три в разных судочках. Когда хорошо застынут - разрезаю их на кусочки примерно 1Х1 и 1,5х1,5 сантиметра и аккуратно смешиваю их в в большой миске - Просто насыпаю немного кубиков одного цвета. затем другого, третьего и по новой насыпаю. Ставлю в холодильник. Затем выливаю в кастрюльку йогурт и добавляю желатин , 25 гр (1 пачечка)и подогреваю пока желатин не растаит. Охлаждаю йогурт до комнатной температуры и заливаю нарезанные кубику и в холодильник. Готовлю блюдо с вечера. Перед подачей на стол , надо на 3 секунды окунуть миску с желе в в другую миску с горячей водой и моментально перевернуть на стоящий рядом поднос. Все. Разрезаете торт и кладите на блюдечка гостям. В разрезе будут видны разноцветные полоски кубиков "окутанных" белым застывшим йогуртом. Вместо йогурта можно брать растительную сметану. И вкусно и минимум калорий. Разноцветное желе можно делать из соков разных фруктов (у нас дача и мы используем сок со своих фруктов).
Пшённая каша с тыквой. Пшено промыть и варить на воде до полуготовности, добавить натёртую на крупной тёрке тыкву и молоко. Посолить, сахар можно не добавлять, сладости тыквы достаточно. Консистенция такая, какую любит ваш ребёнок. Мои предпочитали погуще. Тыквенное пюре. Можно из варёной тыквы, можно из сырой. Измельчить миксером или блендером. Тыквенное рагу-плов. Порезать кубиками тыкву, морковь сложить в кастрюлю. Промыть и замочить на полчаса рис. Обжарить репчатый лук на растительном масле. Всё смешать, добавить воды, масла и поставить варить. Количество воды зависит от сочности тыквы. Чем сочнее, тем меньше воды.
Одни из самых простых и привычных гренок – это сладкие гренки, которые очень хорошо пойдут на завтрак.
Ингредиенты:
• белый хлеб -8 кусочков;
• сахар – 2 ст. ложки;
• молоко – 150 мл.
Приготовление
Молоко немного подогрейте и разведите в нем сахар. Вылейте молоко в неглубокую тарелку. Ломти хлеба обмакните с двух сторон в молоке, посыпьте немного сахаром и выложите на тарелку для микроволновке. Готовьте на самой большой мощности 2-3 минуты.
<hr />
Такие гренки будут не только хорошим завтраком, но и послужат отличной закуской, если к вам вдруг нагрянули гости.
Ингредиенты:
• хлеб для тостов – 8 ломтиков;
• лук – 1шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• томатный соус – 3 ст. ложки;
• сыр – 100 г;
• острый перец – 1 шт.;
• орегано;
• горчичный порошок;
• соль.
Приготовление
Хлеб нарежьте треугольниками. Луки и острый перец измельчите. Сладкий перец нарежьте полосками. Помидор нарежьте тонкими кругляшками. В небольшую пиалу натрите сыр. Нарезанные ломтики хлеба, смажьте сначала томатным соусом, затем посыпьте сыром. Поверх выложите немного лука с острым и сладким перцем, накройте кругляшом помидора. Помидор немного посолите, посыпьте сверху орегано, сыром и горчичным порошком. Подготовленные тосты готовьте на полной мощности примерно 5-7 минут.
<hr />
Ингредиенты:
• белый хлеб – 8 ломтиков;
• сливочное масло – 50 г;
• сыр – 200 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль.
Приготовление
Сыр натрите на мелкую терку. Сливочное масло растопите, и добавьте в него продавленный через пресс чеснок и щепотку соли. Хлеб нарежьте полосками или кубиками, по желанию. Каждый кусочек обмакивайте в масло, затем вываливайте в тертом сыре. Гренки выложите на тарелку застеленную пергаментом и отправьте в микроволновку на 2-3 минуты.
