Это уже чисто по вашему вкусу. Лично мне нравится сочетание с куриной, утиной или перепелиной печенью, жареными кабачками, гречкой. Так же неплохо с рисом, булгуром, макаронами - всё это кому как нравится...
Пшённая каша... Это каша моего детства. Мама готовила её в духовке, а потом клала на горку положенной на тарелку каши кусочек сливочного масла. Это такая вкуснотища...Так и ели. У нас пшенная каша была самостоятельным блюдом. Для того, чтобы пшенная каша стала еще вкуснее, к ней можно подать соус. Здесь уже, конечно, всё зависит от вкусов. И еще от того, как предполагается подавать кашу, ну и как она сварена, как сладкое блюдо или как гарнир на второе. Если пшенная каша предполагается быть гарниром, то в этом случае соус может быть сметанным с чесноком с обжаренными кусочками сала. Также можно приготовить томатный соус с кусочками болгарского перца. Конечно, сочетать кашу с мясом не есть хорошо, но иногда можно, особенно если будет подан клюквенный соус.Также прекрасный вкус пшенной каше придаст грибной соус с луком и морковью. Ну а если пшенная каша будет сварена на молоке с добавлением сахара, то и соус нужно готовить сладкий. Это может быть тыквенный соус с добавлением лимонной цедры, соус из кисло-сладкого яблочка с корицей и ванилью. Вариантов много. Можно придумать соус или подливу самому. Приятного аппетита!
К любым мантам, с начинкой из мяса, тыквы, картофеля я делаю соус из кефира. В кефир добавляю соль, перец, зелень кинзы, растертый кумин, его называют еще зирой, красный и черный перец. Не все любят кинзу, можно добавить зелень петрушки, укропа, чеснок. К картофельной начинке эта зелень будет даже лучше.
Думаю, что со сметанным соусом и зеленью.
Сметана - 100 г;
Майонез 2 по. ложки;
Зубчики чеснока - 3 штуки;
Базилик - десертная ложка;
Соль и перец по вкусу.
Смешать сметану с майонезом, добавить раздавленные зубчики чеснока, базилик и соль, перец.
Блинчики на кефире кефир свежий сахар мука яйца сода блины будут мягкими пушистыми воздушные вкусные