Question

Как устроить день рождения, если друзья вегетарианцы?

При этом я не умею готовить стильные вегетарианские котлеты и гороховую колбасу. И не горю желанием потратить на это дело целый день. И вообще не очень люблю готовить. Поэтому приветствуются варианты, чтоб было сытно, но не напряжно для моих скромных кулинарных способностей. Может, что-то уже готовое ?

Хочется особо отметить, что вегетарианство очень строгое. Не едят ни рыбу, ни яйца, ни даже печенье, в котором есть яйца(так же и такую выпечку).

Не едят сливочное масло.

Хочется и самой не остаться голодной на празднике.

Answer 1

Я мясо почти не ем, так что могу поделиться вегетарианскими рецептами.

На самом деле вегетарианская пища очень сытная, мясо это скорее для вкуса.

Рис, гречка, ячневая, перловая каша, тушеная с лучком, чесночком, морковкой, помидорками на оливковом масле,

фасоль, цветная капуста, кабачки, тыква, все это может быть очень вкусным.

Основное блюдо

Я рекомендую Вам вкусно запечь овощи в духовке, можно посыпать их сыром сверху.

Берете пакетики замороженной смеси четыре сезона 8 овощей, посыпаете специями,

смазываете лоток оливковым маслом, подливаете немного водички, запекаете все это дело

в духовке, за несколько минут до готовности выньте, приправьте сверху постным майонезом

и тертым сыром и снова поставьте в духовку до получения корочки.

Получится очень вкусное вегетарианское блюдо. Никаких усилий.

Салат

Также Вы можете сделать наивкуснейший винегрет с оливками и тыквенным маслом.

Десерт

Вообще сейчас сезон тыкв, можете приготовить на десерт любые блюда из тыквы.

Например сделайте гостям сладкую запеченную тыкву с яблоками, сахаром и корицей.

Можете приготовить веганские маффины без яиц.

Напитки

Подайте гостям в качестве напитков травяной чай с чабрецом и розмарином или тыквенный пунш.

Answer 2

Для начала, а впрочем и лучший вариант - проконсультироваться с самими друзьями-веганами и узнать какого стиля питания они придерживаются (что исключено, что включено) и как лучше справиться с готовкой вегатарианского блюда - не вегану, не повару и не кулинару. Уверен, друзья подскажут верный и без особых нервных затрат выход.

А так, например, сладости и сахар легко заменить натуральными растительными сладкими продуктами.

Рецептов выпечки без яиц и молока - большое множество в интернете. Разрыхлителем может послужить сода.

Ни в коем случае не заказывать блюда в ресторане и не смешивать блюда веганов с обычными - это заведомо испорченное настроение гостей.

Answer 3

Салаты вам в помощь. Разные овощные - выберете в интернете несколько видов. Или в кулинарии что готовое купите, если даже нарезать лень. Подойдет что-то простенькое, вроде овощного весеннего салата. Обратите внимание на заправку, если вдруг сметана или майонез вашим друзьям не подходят. Что до выпечки или чего-то уже готового, тут сложнее - придется искать что-то в специализированных точках, или все же печь самой - благо, сайтов с вегетарианскими кулинарными рецептами много.

Вообще, сытным и вегетарианским может быть что-то с грибами, чечевицей, бобами или горохом, орехами. Но все это придется готовить, даже если не отнимет много сил, то время займет в любом случае. Ищите веганские кафе, будет дороже, но быстро и надежно.

Answer 4

Немного добавлю к интересному ответу Генриха Валуа. Мясо - не столько для вкуса, сколько для того, чтобы наесться быстро и надолго, а также для того, чтобы закусывать крепкие напитки. Но на вечеринке все это вовсе не обязательно - во-первых, сиди и ешь сколько душе угодно, а потому все блюда могут быть вегетарианскими, а во-вторых, можно взять только легкое вино или обойтись вообще без спиртного!

Answer 5

На закуску можно сделать салатик из помидорок, огурцов и перцев с растительным маслом. И винегрет.Это не сложно. Отварить картошку, морковку, свеклу. Порезать. Добавить капусту, соленые огурцы, зелень, горошек. Если капусту не квасите и огурцы не солите,то все это можно купить в магазине или на рыночке у того же магазина. Заправить маслом. Открыть банку с маслинами. Открыть банку с консервированной фасолью или баклажанами. Их много продают в таких высоких, узких банках.

А на горячее сделать тушеные овощи. Кабачок, картошка, капуста, морковка. Можно запечь в духовке, можно в мультиварке. Подать орешки. Фрукты. Хорошего праздника.

Answer 6

Самые простые роллы с огурцом.Еще можно сделать салат из банки белой фасоли+банка горошка+кукуруза+гре­<wbr />цкие орехи+оливковое масло или другая заправка.

Answer 7

Орехи и еще раз орехи. Кешью, фундук, фисташка, ядра грецких. Цукаты, финики и курага, хаштак, чурчхела и прочее в том духе. Вкусно, сытно, оригинально, не требует готовки и мытья посуды, а учитывая сытность, это еще и недорого. Этим не набивают брюхо. Достаточно по ядрышку каждого ореха и по скромной горстке каждого сухофрукта для прилива бодрости. Но это скорее на десерт.

Что до первых, не сладких угощений, то авокадо, думаю, не хуже тех же орехов. И зелень на закуску. Как вегетарианец, уже попробовал, каким сытным может быть свежий укроп. От нескольких веточек больше энергии, чем от объемной бадьи макарон.

И все это быстро, вкусно и сытно. Но вообще, по-хорошему, сладкое с несладким в один прием не совмещают.

Да, и напитка какого-нибудь побольше, чтобы те, кто привык набивать брюхо, могли обмануиь его объемом.

Answer 8

Если все таки необходимо обеспечить прием и угощение гостям-вегетарианцам и не особенно при этом устать от приготовления, то можно призвать в помощь такие простые ингредиенты, как например армянский лаваш и фунчозу. Горячее блюдо можно приготовить с фунчозой с шампиньонами. Перед подачей на стол фунчозу слегка (3 мин) приварить, а предварительно на растительном масле пассировать лук кольцами и красиво нарезанные шампиньоны с тертой морковью. В Конце приготовления, блюдо опрыскать смесью яблочного уксуса с сухой горчицей солью и медом, посыпать кунжутным семенем.

В армянский лаваш завернуть можно остатки пассированных грибов или морковь по-корейски. Также можно придумать другие начинки для закрученных роллов из лаваша. Хорошо приготовить запеканку, взяв за основу капусту или кабачок. Вместо яиц можно для связи употребить слизь от льняного семени с мукой. Обилие зелени добавит свежести и ароматов. На десерт, можно сделать желе с агар-агаром или фруктовый салат-микс

Answer 9

На шашлыки своих друзей позовите. Или на барбекю.

Вот они удивятся!

Только вместо мяса или рыбы - зажарьте на решётке или на шампурах свежие овощи: помидоры, баклажаны, кабачки, картофель, тыкву, сельдерей, лук.

Если есть казан - можно сделать плов. Вместо баранины возьмите нут и/или грибы.

Если казана нет - тот же вегетарианский плов можно приготовить в мультиварке, на плите на худой конец.

Answer 10

Накупить в магазине разных вегетарианских продуктов, сделать тарелки с нарезкой и канапе, украсить зеленью. Ничего горячего не нужно.

Answer 11

Зачем культ еды выносить на первое место, скромненько с краю поставить блюдо с фруктами, виноград, дыня, арбуз, яблоки, груши, орехи грецкие и просто фундук. День рождение празднуем для личности, а не для кишечника )))) можно сместить приоритеты общепринятые, если у ВеГаНоВ есть дети вообще шикарно, можно весело провести время придумав задорные игры ))) Как обычно, детей до кучи отдельно в комнату и вперёд трансы с плясками, а потом в старости также дети нас отодвигают от своих проблем и дел. СОВМЕСТНОЕ времяпровождение, только участвовать надо ЗДЕСЬ и СЕЙЧАС, всем заинтересованным лицам. Если всё пойдёт по ПЛАНУ, до БАНАНЫ так и не погрызут...УДАЧИ!!!

Answer 12

Когда я постился, то заметил, что высвобождается много времени. И сами трапезы короче, и нет тагого долгого периода отупления после еды. Поэтому вегетарианский день рождения нужно продумать не только с гастрономический стороны, но и чем занять гостей, как провести интересно время.Что касается еды, то сейчас можно отправиться в гипермаркет и купить разные салаты, овощи на гриле, овощи маринованные, разные корейские салаты. Ещё взять свежие овощи, фрукты, зелень и красиво выложить на большое блюдо. И все же еда для вегетарианцев не главное, и не переживайте, все пройдёт хорошо, если есть совпадение взглядов и интересов.

Answer 13

Да, как по мне, сходить в кафе всей компанией, заранее договориться на счёт меню и проблем никаких с приготовлением, с выискиванием рецептов подходящих для вегетарианцев. Отдельно заказать для себя если их блюда вам не подходят. А уж потом и в клуб или в караоке сходить, тут уж по интересам.