Предлагаю рецепт супа-пюре из тыквы:
Порежьте тыкву на кусочки, дольку чеснока разомните, одну луковицу мелко порежьте,добавьте одну ложечку тертого имбиря и все это немного пережарьте на растительном масле. Затем все это нужно переложить в кастрюлю, залить литром куриного или мясного бульона и кипятить 30 минут. Затем остудите суп и размельчите все составляющие с помощью блендера. Вкусно кушать такой суп с кинзой и сметаной.
Я готовлю гороховый суп с копченой свининой. Горох для супа замачиваю заранее - на ночь. Воду солю . Затем воду сливаю, перекладываю горох в кастрюлю, снова заливаю водой и солю, варю, накрыв крышкой. Добавляю лук, картофель и морковь. Копченую свинину нарезаю крупными кусочками и кладу в суп, варю 1 час. Вынимаю свинину, нарезаю мелкими кусочками и через 30 минут запускаю в готовый суп.
Это про меня ситуация. Купила на днях по акции магазинные котлеты "Домашние". Покупаю в магазинах котлеты редко, всегда делаю сама. А тут времени было в обрез, не успевала ужин приготовить.
Пожарила эти котлеты и никто есть не смог - горчат, сухие, безвкусные. Ну куда ж я жареные котлеты понесу? Разве что отзыв могу на соответствующий сайт написать или позвонить на прямую линию. Да вот будет ли толк от моего звонка? Выслушают и забудут.
А куда мы котлеты дели? Я собираю мясные и куриные кости и прочие пищевые остатки собакам нашего друга, вот ему и отдала.
Многое зависит от сорта картошки - если сорт твердый то картошка в отваренном виде в коробочке с крышкой может храниться в холодильнике и неделю, желательно еще, что бы в коробочке было не много воды в которой варилась картошка и тогда она сохнуть не будет.
А если картошку чрезмерно удобряли во время ее роста то такой отваренный картофель будет хранится 2-3 дня и потом картофелины пойдут синими пятнами и такую пятнистую картошку на мой взгляд лучше не есть и просто выбросить.
Варить нужно так,что бы банка не взорвалась.Для этого возьмите побольше кастрюлю,налейте воды побольше и самое главное банку положите на бок.В таком положении она не взорвется и вам не придется отмывать потолки.Варить в зависимости от цвета и консистенции.Если хотите,чтобы вареная сгущенка получилась светло коричневой,варите 1,5 часа,если темной и густой тогда часа 3 варить нужно.Открывать сразу банку тоже нельзя.Подождите пока банка остынет.Чтобы быстрее остудить ,я ставлю под струю холодной воды!И приятного аппетита!
