Я много лет делаю морковное печенье. И никто из родных, друзей и знакомых не верит, что печенье действительно морковное.
Для этого печенья я беру:
4 крупные морковки и тру их на мелкой терке (если мелко натереть морковку, то ее не будет видно в готовых печеньках). С тертой моркови отживаю лишний сок.
Смешиваю тертую морковь с 1/2 стакана сахара. Добавляю размягченное сливочное масло половину пачки и перемешиваю. Добавляю 1 чайную ложку соду гашенную уксусом.
Муки я добавляю столько сколько возьмет в себя тесто, чтобы оно стало достаточно упругим (крутым).
На 30 минут убираю тесто в холодильник.
Затем достаю его и присыпав мукой рабочую поверхность раскатываю тесто и стаканчиком или формочками вырезаю будущие печеньки.
выкладываю на противень и ставлю в духовку на 20-26 минут выпекаться при t 180С.
Если нет желания возиться с вырезанием печенек, то можно раскатать пласт теста и выложить его целиком на противень и порезать тесто прямо на противени (кубиками или ромбиками).
Для приготовления потребуются пятьсот граммов свежей морковки, двести граммов сахарного песка, сто двадцать граммов сливочного масла, поваренная соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло, майонез.
Для начала почистим морковку и натрём её на тёрке с мелкими отверстиями. Затем всыпем сахарный песок, перемешаем и на всю ночку уберём в сторонку. Утром сольём сок, добавим размягчённое сливочное масло, по своему вкусу всыпем поваренную соль, чёрный молотый перец и хорошенько всю массу перемешаем до однородности. Сформируем шары и положим их на смазанный подсолнечным маслом противень. Сверху смажем все шарики майонезом и отправим в заранее разогретую до 190 градусов духовку примерно на 40-45 минут для запекания до румяности. Испечённые "Золотые шары" из моркови вытащим из духовки, дадим немножко остыть и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Могу предложить такой рецепт
понадобятся следующие продукты: 2 средних моркови, пол стакана измельченного миндаля, 3 яйца, пол стакана сахара,50 г маргарина, 2 стакана муки и чайная ложка разрыхлителя. Яйца растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин и хорошо растереть. Добавить натертую на мелкой терке морковь и орехи, перемешать, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Печь при 180 градусах примерно 30 минут.
Морковь конечно не повредит ( в пределах разумного конечно, а то и оранжевым можно стать), 100% точно Вам ответит только стоматолог и только на осмотре,у всех свой состав слюны,разная ситуация с санацией полости рта, зубной камень также камни в почках,желчном пузыре у каждого образуются или не образуются за разный период времени. Обратитесь к доктору!
Уродливость моркови не зависит от сорта.Это происходит от того, когда для еды выдергивают тесно расположенные морковки.При такой выборочной летней уборке обрывается часто корень соседнего растения. А в связи с тем, что продолжается нарастание массы, начинается разветвление корнеплода.Поэтому лучше для летнего потребления моркови, посадите отдельную грядку с ранней морковью.Успехов!
