Сам болезненно воспринимаю эту тему. Много лет в условиях московского региона на сосисках смело можно писать "при изготовлении ни одно животное не пострадало". После упорных поисков узнал, что две марки: "Зорька и Милка", липецкая агрофирма "Зелёная линия". Эти марки в Москве выдают действительно, мясную продукцию. Если потребителя не смущает сероватый цвет варёного мяса: они принципиально не применяют натрия нитрит и красители.
Чернозёмные области: Калужская, Тамбовская выдают сосиски и сардельки из мяса (да, теперь это необходимо отмечать отдельно!), но - из свинины. И о свинине: пельмени из мяса, а не из сои (цена ставится высокая, если поставить низкую: все поймут) по отзыву мясного отдела "Перекрёсток" можно найти через систему Халяль, я - православный, но скачал из интернета адрес доставки на дом продуктов халяль, цены доступные, но - мясо и субпродукты.
Дома, на кухне, изготовить сосиски нереально, это я вам ка технолог мясо-молочной промышленности говорю. И дело не в специях или фарше. Максимум, что можно изготовить - купаты. Оболочка лучше всего натуральная, на крайняк белковая. А вот с полиэтиленом дома возиться не рекомендую.
Зачем маленького ребенка кормить сосисками? Я, например, покупаю сосиски производителя ТАВР, на вкус вроде ничего, насколько там содержится мяса - неизвестно. Но кормить ими ребенка я бы не стала, в них все равно содержится много химии.
В действительности, лежащие на полках магазинов колбасы и сосиски не всегда содержат животное мясо, но в большинстве представленной колбасной продукции все-таки присутствует какой-то мизерный процент мяса в составе из-за чего вегетарианцам она уже не подойдет.
Эта байка - плод деятельности журналистов, любящих сенсации. Конечно, туалетной бумаги НИ В ОДНОЙ колбасе и сосисках нет. Это досужие вымыслы, которые ширятся Интернетом.
Но есть небольшое но. Согласно рецептуре, которую публиковали, по ГОСТу в сосиски положено класть какое-то количество целлюлозоподобных продуктов. Уже не помню точно, как это вещество называется, но это не бумага.
Слово "целлюлозный" позволило сделать сенсацию - и вот мы уже "видим" в колбасе туалетную бумагу.
На самом деле, это вещество не бумага, а совершенно безвредный продукт, нужный для скрепления фарша (я тоже не утверждаю, что он полностью мясной). То есть чтобы сосиски держали форму, имели товарный вид. И они эту форму держали! )) Вспомним советское время, когда эта "бумажная" колбаса была объедением для многих людей.
Тогда журналисты были под контролем и не смели придумывать сенсации. Все думали, что колбаса - мясная. На самом деле, мясной она не была никогда, но и из бумаги - тоже.
Фарш - это белковая масса, а вот из чего он делается, я бы тоже хотел глянуть одним глазком! ))
