Вегетарианцы делятся на прагматиков и идейных.
Прагматики выбирают вегетарианство как способ питания наиболее подходящий конкретно для него в силу здоровья, ощущений организма. Т.е. человек просто принимает это решение только для собственного благополучия в питании и он знает с рациональной и практической точки зрения зачем это ему нужно, какую конкретно пользу приносит вегетарианство для его организма. По этом он может мясо готовить другим, быть поваром или держать скотину на продажу и ему все равно кто ест животную пищу, а кто нет.
Идейные же вегетарианцы отказываются от употребления животной пищи по соображениям, которые не основаны на собственном здоровье, а основаны на восприятии животного мира. Такие идейные вегетарианцы склонны к пропаганде и к поиску подтверждения своих идей, и ищут эти подтверждения даже в том, что не подтверждается здравомыслием и идейное вегетарианство это всегда психологическое изменение восприятие мира.
<h2>Чем заменить мясо</h2>
По пищевым ощущениям и вкусовым качествам - НИЧЕМ!!
А вот по состоянию белка, можно заменить бобовыми, соевыми продуктами. Но это будет растительный белок, а организму в любом случае хоть иногда нужен животный белок. Можно конечно питаться на протяжении недели без мяса и заменять его на сою, фасоль, чечевицу, горох, зерновые и так далее. А вот один раз в неделю обязательно полакомится мясом!!
Организму необходимо все! И зачем его лишать строительного материала? Просто знайте меру во всем и будем здоровы.
Воспринимать что-то или кого-то - это проблема воспринимающего, его широты кругозора, эрудиции, ума и прочих "мозговых" факторов.
"Воспринимать" кого-то как ненормального и "являться" на самом деле ненормальным - это разные вещи.
Прежде, чем повесить ярлык, было бы не лишним хорошо ознакомиться с вопросом, по каторому намерен вынести вердикт.
У меня дочь года три как перестала есть не только мясо,но и яйца, рыбу, икру и еще некоторые продукты. При этом ездит по странам, отправляется в походы по горам, купается в горных реках и океанах (когда где придется), спит в степи, в траве и, тьфу-тьфу, не болеет. И хватает энергии на всё.
Во-первых, судя по современным научным данным, вредны прежде всего углеводистые продукты. То есть- растительные, поскольку животные продукты не содержат или почти не содержат углеводов. Исключение - молоко, но и в нем углеводов не так много.
Питание же мясом/салом/яйцами/т<wbr />ворогом/сыром/сметано<wbr />й "без ничего" - то есть без каш, хлеба, картофеля и пр. углеводистых продуктов, сводит к минимуму риск заболевания болезнью Альцгеймера и прежде всего - сахарным диабетом. Это как минимум. И гарантирует отличную гормональную систему, здоровую кожу, нормальную массу тела с преобладанием здоровой мышечной массы.
Во-вторых, сыроеды - не обязательно вегетарианцы. Сыроеды зачастую нормально едят животные продукты. Некоторые даже и придерживаются низкоуглеводного питания. Сыроед - это то, кто избегает термообработки продуктов. Что вовсе не исключает употребления животных продуктов, в т.ч. и мяса иил субпродуктов. И тем более - яиц и молочных продуктов.
Веганство еще строже, чем вегетарианство. Вы ничего не можете предложить мясоеду. Что бы вы не приготовили, абсолютно всё будет пресным. Может и будет вкусным, но только на разок и после этого разочка чертовски захочется съесть чего нибудь нормального. Мясного.
Единственное, что могу предложить, как мясоед, пожарьте картошку с грибами. Желательно конечно в сметанке, но раз уж веган, то сметана под запретом. Сойдет и на масле подсолнечном. По крайней мере этим можно наесться. А всё остальное в веганстве можно использовать только на перекус. Убедить мясоеда перекусывать растениями всю оставшуюся жизнь вы не сможете убедить никаким блюдом.
