Я очень легко отказалась от мяса. Был в моей жизни такой момент, проходила я в ресторане одном преддипломную практику и познакомилась там с одной девочкой. Она была вегетарианка. Придя домой, решила добавить эту девочку в социальной сети. Просмотрела альбомы на ее странице, а они были направленны именно на то, что нельзя убивать пушных животных и кушать мясо. В общем, желание есть мясо пропало мигом и до сих пор не появляется. Очень трепетно я отношусь к животным и прониклась до глубины души ее картинками в альбоме...
Ощущения отличные. Уже лет десять без мяса. Не тянет абсолютно, скорее наоборот. Захожу с утра в столовую, где начинают готовить мясо и меня тут же слегка (а иногда не слегка) начинает подташнивать от вони(( Как другие не чуют этот трупный мерзкий запах не понимаю( Поняла, что сделала правильный выбор сразу же, как-то только мысль зародилась в мозгу, хоть и оказалась не так просто отказаться от долгой привычки, постепенно к этому шла, без резких встрясок для организма. Потом спустя какое-то время помню отмечала Новый Год с мясоедами, съела немного мяса, так всё 1 января провалялась в кровати, потом ещё рвало непереваренными кусками мяса. Общалась с врачами, сказали, что организм приспосабливается и уже не вырабатывает нужные для переваривания некоторых продуктов вещества. Так что мясо я сейчас физически есть не могу. Анализы, кстати, регулярно сдаю как учитель и постоянный донор крови. Многие всё поражаются как это у меня гемоглобин такой высокий, если я мясо не ем. Но с течением времени даже многие врачи стали соглашаться, что вегетарианство полезно для здоровья, прогрессируем))
Сердце надрезать, промыть, два- три часа вымачивать в холодной воде. Затем опять промыть, положить в кипяток и варить на маленьком огне три-четыре часа. Где-то за час до окончания варки положить соль, перец горошком. Готовое сердце охладить прямо в отваре, после этого нарезать надо поперек волокон маленьким кусочками, положить в кастрюлю и залить горячим красным вином и добавить немного сметаны. Сырой картофель, петрушку, лук, морковь нарезать мелко и пассировать (т.е. обжарить). Сердце и обжаренные овощи положить в посуду добавить черный меленый перец и лавровый лист немножко перемешать и тушить на небольшом огне до полной готовности овощей. Перед подачей на обеденный стол необходимо посыпать зеленью.
На 500 гр. сердца берется 2 моркови, 600 гр. картофеля, 2 луковицы, пучок петрушки, 200 гр. вина, зелень, 4 ст. ложки сметаны, 2лавровый лист, молотый перец, соль.
Можно нарезать мясо гармошкой,вставить в промежутки картофель кружочками,помидор кружочками,болгарский перец!Смазать майонезом,засыпать сверху сыром и запечь в духовке!И красиво,и вкусно!Подойдёт как для праздничного стола,так и на каждый день!
Я думаю, что животное, которое мучили, выбрасывало в кровь массу гормона адреналина, и естественно, все это остается в тканях, даже если кровь вы не съедаете. Отсюда и агрессивность у людей, любителей мяса. И не только агрессивность. Думаю, этот гормон может привести к различным нарушениям в нашем организме, даже если мясо варилось или жарилось.