Как приготовить сырную пасху?
1 ответ:
Для приготовления сырной пасхи нам понадобиться :творог 9% 350 г , сметана 20% 150 г , яйцо 2 шт , сахар 100 г , ванильный сахар 2 г , изюм ,сливочного масла 100г,цукаты 150 г
Сначала протираем творог через мелкое сито. Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем с сахаром, ванильным сахаром,размягченным маслом , сметаной и тщательно перемешиваем все до однородности.массы. Затем соединяем творог и получившуюся массу, изюм и цукаты и снова все тщательно перемешаем. Форму выстилаем марлей в несколько слоев и выкладываем в нее творожную массу. Хорошенько утрамбовываем, прикрываем сверху марлей и сверху ставим небольшой груз. Убираем пасху в холодильник на 6 часов. Готовую пасху украшаем цукатами.
Читайте также
Пасха творожная заварная
1 кг творога
200 г сливочного масла
5 яиц
200 г сахара
1 чайная ложка ванильного сахара (или по вкусу)
400 мл сливок (не жирных 10-20%)
по 100 г - любых орехов, цукатов, изюма
Как готовить:
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, добавить размягченное (не растопленное) масло и перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, добавить сливки, поставить массу на средний огонь и варить до тех пор, пока не начнет густеть, примерно 3 минуты после закипания. Снять с огня. Немного остудить. Орехи порубить, цукаты порезать, если крупные, изюм распарить в кипятке и высушить. В творог добавить яичную массу и перемешать.
Пасочницу застелить марлей в 2-3 слоя, можно застилать дуршлаг, но тогда не получится "печаточка" Христос Воскресе и крест (на пасочницах такие две буковки и крест есть). Поставить форму в тарелку или миску, т.к. будет стекать сыворотка. Накрыть сверху и поставить груз (обычно ставится тарелка или блюдце, а на нее груз). Все это сооружение поставить в холодильник на 12 часов. Затем края марли убрать, форму перевернуть и убрать марлю полностью. Украсить пасху по своему вкусу.
Можно приготовить сырую творожную пасху. Есть рецепты с яйцами, но я, например, ни за что не буду есть блюдо, если в нем есть сырые яйца, поэтому предлагаю полюбившийся рецепт творожной пасхи без яиц. Я его нашла по этой ссылке Получается очень вкусно, а само приготовление очень простое.
Приятного аппетита!
Выпечка состоящая из основы овсяных хлопьев, либо овсяной муки, не столь важно, моё любимое лакомство и не только моё. На крайний случай, когда у жены нет времени для постряпушек, покупаю в маркете овсяное печенье. Как правило, такое печенье кончается раньше всех других чайных печенушек. Не говоря уже о тех, которые печёт жена- те, вообще на УРА съедаются. Утром испекла-к вечеру его уже нет. Едим все, мы, старики беззубые, дети, внуки. Ну а к Пасхе, сам Бог велел порадовать близких любимыми сладостями, на ряду с пасхальными куличами. Всё же лучше, если будет мука овсяная, нежели в хлопьях(можно перемолоть блендером, можно и хлопья, это на любителя), с добавлением пшеничной муки. Могу предложить один из рецептов для приготовления овсяного пряника: сливочное масло 100 гр., яйца пару штук, мука пшеничная 170 гр., 3 столовые ложки разрыхлителя теста, мука овсяная 60 гр., джем, либо варенье 3 столовые ложки, можно добавить какой нибудь сок, сироп, не испортит вкуса 1 чайная ложка ванили. Добавление не большого количества измельчённых орешков,либо подсолнечных семечек, тоже придаст особый вкус. Украсить после выпечки можно сахарной пудрой. Из сахара, воды, лимонного сока и клубничного сиропа, можно сделать помадку и помазать выпеченные, горячие пряники. Приятного аппетита.
Приготовим пасху с рикоттой и маскарпоне. Делается не сложно, нежная на вкус, миндаль и цукаты придают вкус, а также кусочки темного шоколада.
Возьмем такие продукты: сыра рикотта - 300 г, маскарпоне, - 250 г, сахара тростникового - 100 г, экстракта ванильного одну чайн. ложку, миндаля жареного - 50 г, сливок - 75 мл, шоколада темного - 50 г, цукат - 125 г.
Первым делом смешиваем рикотту, маскарпоне, сахар и ванильный экстракт до однородной массы при помощи комбайна.
Отдельно взбиваем пышно сливки и добавляем в сырную массу. Также кладем обжаренный миндаль, цукаты, кусочки темного шоколада.
Помещаем ароматную сырно-сливочную массу в форму, специально застеленную марлей в несколько слоев. После этого накрываем свободными краями марли сверху и помещаем под груз. Ставим форму с пасхой в холодильник, пусть побудет в течение ночи.
На другой день можно освободить пасху из-под гнета, выложить из формы на блюдо, готово.
Замечательного праздника!
Вот бы никогда не подумала, что можно пасху приготовить даже из макарон.
Отвариваем двести пятьдесят грамм макарон бантиком. Добавим немного сливочного масла.
Перекладываем в форму для запекания.
Четыре штуки яиц взбиваем с двухсот граммами сахара и пакетиком ванильного, смешиваем с трехсот миллилитрами теплого молока.
Заливаем макароны сверху.
Запекаем блюдо в духовке минут тридцать.
Добавим сто грамм черного шоколада, блюдо поставить еще на 5 минут в духовку, чтобы он растопился.