По своей сути - холестерин всего лишь жир, или говоря научным языком липид. В организме человека за выработку холестерина отвечает печень и сам по себе холестерин жизненно необходим для нормального функционирования клеток. Но как же получилось, что такое полезное вещество вдруг становится источником бесконечных проблем со здоровьем, а ведь про злополучные холестериновые бляшки наслышаны вероятно все. Все дело в том, что помимо холестерина, который вырабатывается печенью, а это исключительно холестерин высокой плотности, который просто не может оседать на стенках сосудов, образуя те самые бляшки, человек потребляет много холестерина еще и с продуктами питания. И вот в них то холестерин, обычные жиры, могут быть как высокой плотности, то что медики называют хорошим холестерином, так и низкой плотности - плохой холестерин, основной виновник образования холестериновых бляшек. Поступая с пищей он в попадает в кровь и будучи мягким и объемным легко оседает на сосудах, сужая диаметр кровотока и повышая давление. Как раз его количество необходимо строго регулировать, следить за ним и при необходимости снижать - что достигается как правило специальными диетами. Причем количество плохого холестерина, которое оказывается вполне безопасным для человека зависит прежде всего от возраста.
Почему так происходит?
Дело в том, что с возрастом печень, как и многие другие внутренние органы начинают работать хуже, хорошего холестерина становится в организме все меньше, а ведь он помимо благотворного влияния на внутриклеточные процессы, еще и благодаря своей плотности способен соскабливать плохой холестерин низкой плотности со стенок сосудов. А раз с возрастом эта способность постепенно утрачивается, то и поддержание приемлемого для организма количество поступающего с пищей холестерина становится очень важно задачей.
Для мужчин в возрасте более 50 лет такая норма 3.6-4.8 ммоль на литр для общего содержания холестерина, ну а норма плохого холестерина 2.25-4.1.
И еще хотелось бы посоветовать - ешьте темный шоколад - это необычайно полезный продукт, который успешно снижает содержание плохого холестерина в крови.
Известно, что холестерин в организме делится на условно плохой и условно хороший. Хороший холестерин обладает высокой плотностью, это продукт вырабатываемый в печени и он является необходимым для процессов биосинтеза на клеточном уровне. Плохой холестерин попадает в организм исключительно с пищей и отличаясь низкой плотностью легко оседает на стенках сосудов, сужая проход и препятствуя свободному току крови. Существующие нормы содержания холестерина в крови учитывают и хороший и плохой холестерин, поэтому если надо узнать норму конкретно плохого холестерина, то общую норму следует поделить на четыре. С возрастом норма содержания холестерина увеличивается и для женщин от 40 до 45 лет она составляет 3.81-6.53 ммоль на литр крови, а для женщин от 45 до 50 лет - 3.94-6.86. Для контроля уровня холестерина следует придерживаться рекомендованной врачом диеты два раза в год сдавать анализы на холестерин.
Учитывая современные данные , можно было бы порекомендовать попробовать снизить высокий холестерин двумя способами - это спортом и сексом . Лекарственная терапия назначается только при наличии факторов риска , таких , например , как перенесенный инфаркт или инсульт . Наследственные формы гиперхолестеринемии подтверждаются генетиками , тогда начинают лечение . Холестерин - это белок , который участвует во всех биохимических реакциях организма от метаболизма мозговой ткани до образования желчи .
Оливковое масло содержит в основном мононенасыщенные жиры, поэтому его и рекомендуют людям с повышенным показателе общего холестерина. При употреблении таких жиров, общий холестерин действительно может снизиться.
Говоря "сладкое", подразумевается наличие сахара в продукте или муки высших сортов?
Так вот, от употребления сахара холестерин не повышается, но если кондитерское изделие приготовлено не из муки грубого помола, то оно поспособствует повышению уровня холестерина в организме и крови при неумеренном употреблении.
Все эти булочки, пирожные, торты, печенье - источник холестерина. Даже обычный хлеб и тот старается в этом направлении.
Поэтому надо постараться перейти на хлебобулочные изделия с добавлением отрубей и цельного зерна, хлебцы. Кстати, недавно узнала, что человеку с определённого возраста лучше всего перейти на хлеб вообще без пшеничной или ржаной муки, так как содержащийся в них глютен разрушает кишечник. Могу порекомендовать хлебцы из рисовой, гречневой и кукурузной муки (особенно вафельные). И почитать вот эту очень толковую статью, в которой разъясняется роль холестерина в организме человека.
