Оказывается, согласно данным последних исследований сливочное масло не настолько вредное, как нас пугают. В настоящее время доказано, что холестерин, получаемый нами с пищей, составляет лишь треть от его общего количества в организме, большая часть (2/3) вырабатывается самим организмом. В связи с чем, медики уже не столь категоричны в отношении вредного влияния сливочного масла на общий уровень холестерина. И теперь его склоны относить к полезному и необходимому продукту. Качественное и натуральное сливочное масло чрезвычайно полезно для зрения, кожи и волос, костной и мышечной тканей. Оно содержит различные витамины (А, D, Е, С, В), кальций, фосфолипиды, необходимые для строительства новых клеток, особенно нервных, и более 100 различных жирных кислот (в том числе и 20 незаменимых).
Поэтому медики утверждают, что свежий бутерброд с маслом не только не повредит здоровью, а будет даже полезен. Если при этом регулярно употреблять эффективные натуральные "нейтрализаторы холестерина", как, например, жирные сорта рыбы, орехи, нерафинированные растительные масла, то и вовсе опасаться нечего.
Но, в данном случае, нельзя забывать про высокую калорийность сливочного масла, которая при его чрезмерном употреблении может привести к избыточному весу.
Вот один из примеров: американские исследователи провели эксперимент – они держали лабораторных крыс на диете с высоким содержанием сливочного масла. Результат исследований – крысы обленились и растолстели, но при этом уровень холестерина в их крови оставался в норме. Эксперимент был проведён несколько раз – с одним и тем же результатом.
Это ещё раз убеждает, что употреблений продуктов с высоким содержанием холестерина не обязательно приводит к повышению холестерина в крови.
