Холестерин-необходимый нашему организму строительный элемент (строительство клеток, витамин D, стероидные гормоны надпочечников, женские и мужские половые гормоны), без холестерина мы не могли бы жить. Существует два вида холестерина "полезный"(ЛВП-липопротеин высокой плотности) и "вредный" (ЛНП-липопротеин низкой плотности, он, как раз и забивает артерии). Пищевой холестерин содержится только в продуктах животного происхождения. Это все, конечно, кратко.
Зерна кофе продукт растительного происхождения, он не содержит холестерин, но содержит кафестол(cafestol), который действительно повышает уровень холестерина в крови, путем воздействия на рецепторы клеток тонкого кишечника. При приготовлении напитка "кофе", используя бумажный фильтр, кафетола не остается. Вреден кофе или нет и какой именно холестерин "полезный или "вредный" он повышает (1 чашка приготовленного без бумажного фильтра, приблизительно на 1%), остается пока спорным.
Не существует какого-то строго определенного возраста у человека, достигнув которого он вдруг обнаруживает что у него поднялся уровень холестерина. Это может случиться в любом возрасте и причин тому много. Одной из главных причин является неправильное питание - потребление продуктов накачивающих организм холестерином низкой плотности, плохим холестерином, как его называют врачи. Поскольку мужчины гораздо меньше женщин склонны обращать внимание на свое здоровье и соблюдать элементарные меры предосторожности. Очень часто высокий уровень холестерина, а значит и риск сосудистых заболеваний вплоть до инсульта наблюдается уже у мужчин среднего возраста. Поэтому обязательно следует проверять содержание холестерина в крови хотя бы пару раз в год, и при необходимости обращаться к врачу. Ну а норма холестерина для мужчин 40-45 лет равняется 3.91-6.94 ммоль на литр. Для мужчин 45-50 лет эта норма равняется 4.09-7.15 ммоль на литр крови.
По своей сути - холестерин всего лишь жир, или говоря научным языком липид. В организме человека за выработку холестерина отвечает печень и сам по себе холестерин жизненно необходим для нормального функционирования клеток. Но как же получилось, что такое полезное вещество вдруг становится источником бесконечных проблем со здоровьем, а ведь про злополучные холестериновые бляшки наслышаны вероятно все. Все дело в том, что помимо холестерина, который вырабатывается печенью, а это исключительно холестерин высокой плотности, который просто не может оседать на стенках сосудов, образуя те самые бляшки, человек потребляет много холестерина еще и с продуктами питания. И вот в них то холестерин, обычные жиры, могут быть как высокой плотности, то что медики называют хорошим холестерином, так и низкой плотности - плохой холестерин, основной виновник образования холестериновых бляшек. Поступая с пищей он в попадает в кровь и будучи мягким и объемным легко оседает на сосудах, сужая диаметр кровотока и повышая давление. Как раз его количество необходимо строго регулировать, следить за ним и при необходимости снижать - что достигается как правило специальными диетами. Причем количество плохого холестерина, которое оказывается вполне безопасным для человека зависит прежде всего от возраста.
Почему так происходит?
Дело в том, что с возрастом печень, как и многие другие внутренние органы начинают работать хуже, хорошего холестерина становится в организме все меньше, а ведь он помимо благотворного влияния на внутриклеточные процессы, еще и благодаря своей плотности способен соскабливать плохой холестерин низкой плотности со стенок сосудов. А раз с возрастом эта способность постепенно утрачивается, то и поддержание приемлемого для организма количество поступающего с пищей холестерина становится очень важно задачей.
Для мужчин в возрасте более 50 лет такая норма 3.6-4.8 ммоль на литр для общего содержания холестерина, ну а норма плохого холестерина 2.25-4.1.
И еще хотелось бы посоветовать - ешьте темный шоколад - это необычайно полезный продукт, который успешно снижает содержание плохого холестерина в крови.
Учитывая современные данные , можно было бы порекомендовать попробовать снизить высокий холестерин двумя способами - это спортом и сексом . Лекарственная терапия назначается только при наличии факторов риска , таких , например , как перенесенный инфаркт или инсульт . Наследственные формы гиперхолестеринемии подтверждаются генетиками , тогда начинают лечение . Холестерин - это белок , который участвует во всех биохимических реакциях организма от метаболизма мозговой ткани до образования желчи .
Тоже не верю в то, что сливочное масло может как-то поднять уровень холестерина.
Холестериновые бляшки возникают на сосудах, когда там возникают микроскопические повреждения,
и эти маленькие дырки надо срочно чем-то заделать, чтобы предотвратить вытекание крови из сосудов. Так что, здесь виновник не сливочное масло, а сахар и мучное, и др. углеводистая пища с большим количеством сахаров. Правда, есть еще один вариант возникновения этих дырок - паразиты.
Те делают дырки, а организму приходится их "латать".
Но в любом случае рекомендованная норма потребления сливочного масла это не более 0,8 -1 грамма на кг веса тела. Все что свыше этого показателя уже не приветствуется.
