Чтобы приготовить вегетарианский борщ с фасолью и грибами ничего хитрого не потребуется, потому что ваш бульон будет овощным. При этом если вы хотите свекольный борщ - то ее нужно покупать, я варю обычно красный борщ, поэтому свеклу не добавляю, мне достаточно томатной пасты из банки с фасолью.
Сначала я обжариваю грибы на растительном масле с луком и морковью, потом заливаю водой и добавляю капусту и картошку вместе. Фасоль я беру уже готовую, в банках, поэтому ее я добавляю в последнюю очередь.
В итоге наваристый борщ на сытном картофельном бульоне готовится очень быстро, я в конце добавляю щепотку сушеного базилика.
Если вы в зимний период как и я, добавляете кислую капусту, квашеную - как на щи, то она тоже можно сказать готовая, сначала дайте повариться картофелю, а потом закладывайте капусту.
Обычное питание вегетарианца изначально не должно включать в свой рацион множество продуктов.Чаще такое питание состоит овощей, а также молочных продуктов,полезны орехи, и должно быть много фруктов.Но иной раз и вегетарианцу хочется себя побаловать чем то вкусненьким и необычным, и тогда можно приготовить несложный тортик. И конечно он сразу внесет нотку разнообразия в этот рацион.
Есть такой торт вегетарианский под названием- Сметанник , и его можно приготовить, и процесс совершенно не сложный.А все ингредиенты для него простые и доступные. И в итоге мы получаем вкусный и недорогой вегетарианский торт.
Есть различные вегетарианские десерты,и сюда относится и морковный тортик, а также чайный пирог, готовят прекрасные конфетки даже из сухого молока, и многое другое.
Для изготовления сметанника вам будут нужны ингредиенты,которые рассчитаны на 8 порций:
Для приготовления теста:
100 граммов- сливочного масла
100 граммов- сахара песка
250 граммов- сметаны густой
Две столовые ложки- муки
Сода-половинка чайной ложки
Для приготовления крема:
Сметана-триста граммов
Сахар песок-70 граммов
Две столовые ложки халвы
Две столовые ложки малинового варенья
Две столовые ложки измельченных миндаля
Как приготовить сметанник:
На завтрак хорошо есть разнообразные каши из различных круп, хорошо подать мюсли. Если хотите сытный завтрак, то готовьте простые вегетарианские оладьи из различных продуктов .
Хорош чесночный хлеб.
вкусны булочки с творогом и авакадо.
Я очень люблю утром завтракать вот таким салатом.
1 вымытую морковь и 1 очищенное яблоко натираю на средней тёрке.
С 1 апельсина снимаю цедру, из 1 половинки выжимаю сок, а другую режу на мелкие кусочки.
Смешиваем яблоко, морковь, апельсин, 50 грамм распаренного изюма, 50 грамм любых измельчённых орешков.
Заправляю соком апельсина и 2 ч. ложками мёда.
Можно добавить немного корицы.
Блюд для завтрака вегетарианцу очень много и их легко и просто приготовить.
Самая простая окрошка без колбасы - это окрошка просто без колбасы). Добавляете все ингредиенты, как вы любите, но колбасу из рецептуры исключаете. Такая окрошка будет не очень сытной - там же, в основном, овощи, яйца и зелень. Но все равно, эта окрошка прекрасно подойдет в жаркую погоду, особенно холодненькая.
**
Потом я бы предложила такой выход из ситуации - просто заменить колбасу на нежирное отварное мясо. Свинина подойдет, говядина, курица, индейка. Их нужно нарезать кусочками и добавить ко всем остальным ингредиентам. Такое мясо, пропитавшись соками и заправкой окрошки, будет очень гармонично сочетаться со всеми остальными компонентами. Мы так довольно часто делаем.
Только баранину не берите - она быстро застывает, это не очень вкусно, не все любят это мясо холодным.
Можно еще сыр использовать, получается сытное первое блюдо, но я не люблю такую окрошку.
Иногда вместо колбасы добавляют соленую рыбу. Но это тоже на любителя. Это уже не "классическая" окрошка получается.
Пробуйте всякие варианты и найдете свой).
Очень люблю добавлять это масло в салаты, особенно фруктовые и в цельнозерновые каши, тоже с фруктами; это маслице очень их украшает. Вкусный салатик: нарезать морковку и яблоко соломкой, добавить горсть грецких орехов, лимонного сока по вкусу и масло грецкого ореха. Очень вкусный и полезный завтрак или полдник.
