С зимним периодом, с Новым годом ассоциируется мандарин. В советские времена мандарины было трудно купить, но они были практически обязательным атрибутом новогоднего подарка, дети очень радовались мандаринам.
Времена изменились, мандарины теперь в продаже круглый год, в детские новогодние подарки их уже не кладут, но мандарины все же продолжают украшать собой новогодний стол. Как и раньше, запах мандаринов в смеси с запахом хвои создает особое новогоднее настроение.
Для плодовых деревьев нет ничего страшнее, чем похолодание в период цветения. Даже легкий морозец в минус один градус, продержавшийся в течение нескольких часов, принесет гибель цвету и, соответственно, нанесет невосполнимый ущерб будущему урожаю. Я помню, как мороз в конце апреля погубил полностью урожай косточковых и орехов в Краснодарском крае.
В странах Средней Азии март - это уже время цветения плодовых деревьев. Персик, абрикос, миндаль, черешня, нектарин уже зацветают. На других деревьях уже есть завязь. И представьте, налетел снегопад, ударил мороз (четыре-пять градусов ниже нуля, как было зафиксировано, - это губительно для цветущих деревьев). Конечно, садоводы уже подсчитывают убытки. В Узбекистане говорят, что могут недополучить почти пятьдесят процентов урожая фруктов. Пострадали и хозяйства, и частные сады. Обычно при незначительном похолодании можно защитить деревья дымовой завесой или укрывным материалом, но тут же вернулась настоящая зима, против которой садоводы были бессильны.
Чем вызвано такое аномальное похолодание? Да как обычно объясняют метеорологи - циклоном, приходом холодных потоков воздуха... Что они еще могут сказать? Кстати, заранее синоптики такой климатической диверсии не прогнозировали.
Потому мне кажется, что азиатских фруктов будет значительно меньше в этом году, и цены на них будут высокими(.
В кессоне хранятся замечательно.Капусту обматывают газетой,морковь,свеклу,а также яблоки можно пересыпать просушенными опилками.Главное чтоб кессон был хороший и вход в него плотно и тепло накрыт,а также кладут на вход колючки репейника или еловые ветки,чтоб крысы не пробрались.
касаемо компотов: гораздо лучше заготовить их заранее, а потом зимой открыть баночку и насладится частичкой лета)вы же не морозите огурцы, а зимой не достаете их мариновать)
из замороженных ягод и фруктов лучше печь пироги и делать коктейли - а вот компот из заморозки уже не такой вкусный.
На мой взгляд, в настоящее время все зависит от материального благосостояния семьи. Если есть такая возможность, то покупайти хурму, мандарины, гранат, апельсины так как эти фрукты только и надо употреблять зимой (летом их нет, а если и есть то это импортные), яблоки это естественно полезно, но их лучше покупать у частников торгущих на рынке, а не в магазинах.
