Полезны, прочем зачастую они полезнее свежих. С чем это связано? Дело в том, что замораживать выгодно фрукты и овощи в тот момент, когда цена на них наиболее низкая, а это бывает во время урожая. Кроме того, переработку осуществляют на местах, чтобы сократить транспортные расходы. Таким образом, замораживают всегда спелые и свежие овощи и фрукты. При быстром замораживании многие витамины достаточно хорошо сохраняются и даже долгое хранение при низких температурах (а хранят такие продукты, как правило, при температурах от -18 до -24 ) не оказывает им значительно вреда. Но не нужно забывать и о правильном размораживании.
Для плодовых деревьев нет ничего страшнее, чем похолодание в период цветения. Даже легкий морозец в минус один градус, продержавшийся в течение нескольких часов, принесет гибель цвету и, соответственно, нанесет невосполнимый ущерб будущему урожаю. Я помню, как мороз в конце апреля погубил полностью урожай косточковых и орехов в Краснодарском крае.
В странах Средней Азии март - это уже время цветения плодовых деревьев. Персик, абрикос, миндаль, черешня, нектарин уже зацветают. На других деревьях уже есть завязь. И представьте, налетел снегопад, ударил мороз (четыре-пять градусов ниже нуля, как было зафиксировано, - это губительно для цветущих деревьев). Конечно, садоводы уже подсчитывают убытки. В Узбекистане говорят, что могут недополучить почти пятьдесят процентов урожая фруктов. Пострадали и хозяйства, и частные сады. Обычно при незначительном похолодании можно защитить деревья дымовой завесой или укрывным материалом, но тут же вернулась настоящая зима, против которой садоводы были бессильны.
Чем вызвано такое аномальное похолодание? Да как обычно объясняют метеорологи - циклоном, приходом холодных потоков воздуха... Что они еще могут сказать? Кстати, заранее синоптики такой климатической диверсии не прогнозировали.
Потому мне кажется, что азиатских фруктов будет значительно меньше в этом году, и цены на них будут высокими(.
Повышают иммунитет любые фрукты. Даже можно сказать так: повышает иммунитет любая растительная пища. Не важно, что именно вы едите, главное, чтобы это было в сыром виде.
Полезнее всего есть те фрукты, ягоды и т.д., которые произрастают в Вашей местности. Так как плоды вбирают в себя разное количество витаминов в разных широтах. Ешьте любые из фруктов, и с вашим иммунитетом будет всё в порядке!
касаемо компотов: гораздо лучше заготовить их заранее, а потом зимой открыть баночку и насладится частичкой лета)вы же не морозите огурцы, а зимой не достаете их мариновать)
из замороженных ягод и фруктов лучше печь пироги и делать коктейли - а вот компот из заморозки уже не такой вкусный.
На мой взгляд, в настоящее время все зависит от материального благосостояния семьи. Если есть такая возможность, то покупайти хурму, мандарины, гранат, апельсины так как эти фрукты только и надо употреблять зимой (летом их нет, а если и есть то это импортные), яблоки это естественно полезно, но их лучше покупать у частников торгущих на рынке, а не в магазинах.
