Если Вы собираетесь готовить для детей , то лучше взять бастурму из индейки или кролика (хотя кролик имеет специфический вкус, и тем не менее его тоже используют для приготовления бастурмы).
Итак можно приготовить такой салат "Детский" :
Ингредиенты:
- бастурма-150 гр
- помидоры черри-4-5 шт
- листья салата - они пойдут в сам салат, то есть не для украшения.
Заправка:
- натуральный йогурт
- свежий огурец-1 шт
- зелень укропа и петрушки
- соль по вкусу
Нарежьте кусочками бастурму , разрежьте напополам помидоры-черри, порвите руками листья салата, можно поменьше.
Сделайте заправку. Натрите на терке огурчик, добавьте его в йогурт, посолите.
Заправьте этим соусом салат.
Салат получается вкусным и легким, а главное он нравится деткам, и его часто предлагают в меню детских кафе.
Салатик с фасолью и колбасой можно приготовить в виде такой башенки.
Для этого берем красную фасоль консервированную и сливаем воду,колбасу полукопченную очень мелкой лапшой нарезаем и смешиваем с натертой на терке отварной картошечкой,добавляем нарезанный зеленый лук и тертую морковь ,которую нужно натереть на корейской терке.
Все перемешиваем и заправляем майонезом и выкладываем таким образом,украсив морковью.
Еще салатик такой,нарезаем соломкой колбаску,натираем сыр твердый на терочке,берем консервированную фасоль красную и свежий огурец,который режем соломкой,все смешиваем и заправляем майонезом.
Салат «Виолетта» с грибами и брокколи очень вкусный, с пикантной заправкой. Очень хорошо подходит в качестве закуски или для тарталеток. Подходит этот салат и на праздничный стол. Возьмём 300-400 гр. маринованных грибов, 400 гр. брокколи(замороженной), 1 банку консервированной кукурузы, и 300-400 гр. ветчины. Для заправки надо майонеза – 100 гр.. горчицы – 1 чайную ложку, сливок – 2 ст. ложки, укроп, петрушка, соль и перец по вкусу.
В начале бланшируем брокколи примерно 4-5 минут, даём й остыть и нарезаем на кусочки вместе с кочерыжками. Ветчину и грибы режем на кубики. Мелко рубим укроп и петрушку. Всё перемешиваем вместе, добавляем кукурузу, солим и перчим по вкусу и заправляем соусом. Украшаем салатик сверху маринованными грибами и зеленью. Приятного аппетита!
Можно приготовить вот такой вариант.
Курица (белое мясо) - кубиками.
Ананасы консервированные - кубиками.
Китайский кочанный салат (капуста) - нарезать.
Свежий огурец - кубиками.
Сухарики из белого хлеба (батона).
Грецкий орех (ядра) - поломать.
Заправить растительным маслом + сок лимона.
Сюда же можно и сыр добавить.
Салат "Виноградный браслет":
Ингредиенты:
- куриное филе - 300-350 гр
- яйца - 3 шт
- твердый сыр - 150 гр
- грецкие орехи - 100 гр (можно заменить на миндаль, кедровые орешки)
- виноград - 200 гр
- майонез
Как приготовить:
Чтобы салат получился круглым, в виде браслета, необходимо использовать специальную форму, либо, поставить в центр тарелки стакан и вокруг него вкладывать салат. Потом стакан убрать.
Яйца отварить и натереть. Курицу отварить, мелко порезать,посолить, смешать со специями карри. Сыр натереть. Виноград разрезать на половинки.
Орехи слегка обжарить, и порезать.
Выложить салат слоями: курица, майонез, сыр, майонез, яйца, орехи, виноградные дольки.
Оставить салатик в холодильнике на 1-2 часа, для пропитки.
