Ну начнем с того, что далеко не все любят свежие огурцы,например, я знаю людей которые вообще не едят огурцы, не переносят запаха даже некоторые из них... А те кто любят, не всегда готовы платить за них большие деньги...
Огурец не только состоит из воды, но и имеет в себе некоторые витамины... Возможно, человеку хочется приблизить лето, поэтому он покупает "нашпигованный" химикалиями огурец, который и по вкусу отличается от настоящего летнего...
Глаза - это только одно из мест, куда можно положить нарезанные кружочками огурцы. Их можно класть на любое место тела, но лучше натираться ими. Думаю, что на глаза их кладут чтобы напитать кожу век и кожу вокруг глаз. Если дотронуться до срезанной части огурца, то можно почувствовать приятную прохладу. Таким образом огурцы делают двойную работу: они и освежают своей прохладой глаза, помогая снять усталость и одновременно питают кому различными веществами, что помогает её слегка омолодить.
Для приготовления этого салата нужны именно свежие огурцы и зелень мяты.
Для приготовления нам нужно : 600 грамм молодых и с гладкой кожицей огурцов, 1 большой пучок укропа, пучок мяты, 1 небольшую головку красного лука, 3 - 4 ст. ложки лимонного сока, 1 стакан несладкого йогурта или сметаны, 2 дольки чеснока, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложку оливкового масла, сахар и перец по вкусу.
Сначала смешиваем йогурт ( сметану ) с пропущенным через пресс чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и специями. Всё перемешиваем, можно добавить немного воды.
Огурцы нарезаем тонкими кружочками, красный лук - тонкими полукольцами.
Складываем огурцы и лук в салатник, добавляем рубленный укроп и мяту. Перемешиваем.
Затем поливаем приготовленной заправкой, перемешиваем.
До подачи на стол ставим салат в холодильник.
В свежем огурце содержатся практически все витамины группы В, витамины А, С и Е, Н, РР, а также знаменитый растворяющий жиры витамин К. Помимо сего он богат на минералы, такие как алюминий, йод, железо, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, молибден, натрий, фосфор, фтор, хлор, хром и цинк, а также моно- и дисахариды и органические кислоты. Несмотря на свою невероятно низкую калорийность ( около 13 ккал на 100 грамм ), как и в случае с томатами, да и с любыми другими продуктами питания, количество употребляемых огурчиков в день врачи-диетологи ограничивают двумя килограммами ( и ни в коем случае за один присест !) А это означает - около 20 - 25 средних плодов.
Сырую свеклу и огурцы натереть на терке, залить холодной водой, настоять в холодильнике 1 час, добавить порезанные яйца вкрутую, подавать со сметаной, можно добавить укроп по вкусу. 2-3 средних свеклы на 3 литра воды, 1 большой огурец или 2 средних. Яиц чем больше, тем вкуснее - на данное кол-во хватит 4 шт.
